六十岁大妈移民墨尔本，退休后写就色彩斑斓的移民故事

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因为退了休，在家闲着没事干，60岁的郁亚萍走上了移民之路；因为在异国他乡寻找一份寄托，64岁的她开始经营一家面积近百、能同时容纳200人的重庆火锅店。从26个英文字母也分不清，到如今能自如地在异国他乡坐车、购物、参加社交活动；从对餐饮行业一无所知，到短短半年内让火锅店业绩翻倍，66岁的郁亚萍在充满人情味的墨尔本收获了一份寄托，更收获了无私的情谊，生活得越来越愉快。她的移民创业故事在这个暖和的冬日像她的笑容一样，很感染人。

改革开放第一批先锋者的异国新篇章

早上10点左右，从Southbank的公寓楼出来，走路到市中心Flinders Street火车站，坐上到Glen Waverley的列车，走5分钟到火锅店，直落到晚上8、9点，坐回程车……这是郁亚萍现在每天的生活轨迹，“有时偶尔去个其他地方，哪怕之前没去过，提前问好路线，我也可以自己坐车过去。”已经断断续续在墨尔本生活将近6年的郁亚萍有了底气这样说。

“刚开始是很困难、很困难的！”郁亚萍这样形容她最初落地澳洲日子。2011年，60岁的郁亚萍和丈夫第一次登陆，在墨尔本唐人街附近住了将近一个月的宾馆，“把唐人街里外的餐馆都吃了个透”。英语零基础、人生地不熟，两人以宾馆为中心，竟然也把几条巴士线路摸了个熟，“我们不会看站名，车上报站更不懂，全靠记住一路上的建筑物认路，朋友们也很佩服我们的。”

这并不是两人第一次共同面对生活中的转变。郁亚萍和丈夫陆建冲是上个世纪80年代、中国改革开放后第一批先锋者的代表，他们和那个年代很多人一样，没有耀眼的学历和家世，只是凭着年轻时的干劲，背井离乡，从所在地江苏到上海闯天下。

丈夫陆建冲是创业者，其勤奋的身影出没于在上海许多建筑工地，原本打算跟随丈夫过日子、当个背后小女人的郁亚萍从事财务工作，却慢慢像金子一样发出了自己的光芒，逐渐走向舞台，与丈夫并肩战斗。

夫妻两人在农场办事处做起，到承包商，到建立自己的建筑团队、设计团队，到成立工程开发公司，创下了一份份亮眼的成绩单。

就在这样的激流奋进中，郁亚萍在2011年迎来了60岁的退休生活，原本忙碌的日子突然安逸下来，她有点闲不住了，总想着找点事情来做做。一次偶尔的机会，郁亚萍和丈夫听到已经移居澳洲十多年的好友提及墨尔本的生活，心思一动，两人商量后就办理了手续，并雷厉风行地在短短几个月后登陆了澳洲。

随后，两人来来走走，直到2014年左右才决心安顿下来，但丈夫更多时间留在中国，因为那里还有生意上的许多事情要处理。

排解寂寞 勇闯餐饮业

郁亚萍一直和丈夫在生意场上风雨同舟，携手面对过各种各样挑战，但现在更多是她独自一人面对移民后的生活，这与年轻时背井离乡从江苏到上海可以说是完全不一样。

刚开始还能弄弄新房子，到语言学校学外语、交新朋友，但郁亚萍觉得始终无法融入社会，“买了电视机，都是英文的，听不懂看不懂，有时候经常两三天不出门，不和国内微信、打电话，可能一天到晚一句话也不会讲了。”郁亚萍回忆当时自己很狼狈，连菜市场营业时间也不知道，像“傻瓜”一样。这时候，郁亚萍能想到的是找一份寄托，“初衷也不是什么创业、事业，只是找点事情来做，逼自己更积极走入这个社会。” 

经过各方的考量，在朋友的介绍下，郁亚萍接手了位于Glen Waverley的巴蜀重庆火锅店。

位于墨尔本东南部的Glen Waverley是近年来华人新移民最爱的区之一，被戏称为“宇宙中心”，适合华人吃喝玩乐的地方应有尽有，尤其是集中了大大小小的、各具特色的餐馆，川鲁粤淮扬各大中国菜系、东南亚日韩菜系，吸引本地络绎不绝的食客尝鲜。当然竞争无可避免地激烈：那么多餐馆，谁不把特色本事都拿出来？有些餐馆经营了多年，早已练成自己的真本事，也有稳定的熟客。

反观郁亚萍自己，虽然也经历过生意场上大起大伏，但对经营餐馆可谓一无所知，何况在澳洲这个什么事都需要亲力亲为的地方，她感到前所未有的压力，“这（经营餐馆）跟做房地产根本是两回事，我是完全懵的，一窍不通。”

刚开始的2、3个月，郁亚萍就像个小学生一样，每天起早贪黑去店里驻守，当不了厨师、服务员，她只能处处留心，样样留意，什么时候客人最多，本地和外地客人分别喜欢吃什么，客人大概能接受的价位是什么……她在一点一滴地积累，努力地学习。然而，对于生意来说，意志、勤奋还远远不够；多年商场上的经验也让她想过很多对策，但语言沟通障碍重重，难以令她完全伸展拳脚，“每天营业额只有一两千，每月房租、人工、水电、物管像流水哗哗流走，压力越来越大，甚至会质疑自己是不是选错了。”

形势越是考验重重，郁亚萍性格中的坚韧、顽强越是显现出来，她越来越清楚突围现状、谋求发展的出路：必须找到有经验、有能力的年轻一代管理人员、操作人员，成为餐馆的支撑，也为餐厅带来新鲜、更具活力的局面。

经过多方打听，郁亚萍了解到过去在火锅店打工、现在在家带小孩的一位餐厅经理，知道这位经理虽然年经轻轻，却有着丰富的经验，就千方百计地找到这位经理，虚心地向这位餐厅经理取经。结果，两人一拍即合，郁亚萍说服了餐厅经理再次“出山”，回到火锅店打点一切。

这对郁亚萍来说，无疑是如虎添翼，两人有商有量地为餐厅经营制定各种策略、解决各种问题。在餐厅经营上，这位专业出身的经理提出不少的建议，郁亚萍根据自己多年的经验，适度修改或全然采纳，并创造一切条件执行起来；两人还完善了厨师团队、门店服务员团队，打造了一支年轻活力、尽职尽责的员工队伍，可谓互相信任、合作无间。

“除了火锅外，我们在中午时分增加快餐、汤面包子等多样化品种，且花重金引入技术一流的厨师来制作最地道的风味，同时保持公道的价格，来吸引吃客上门；在火锅方面，引入最经典的麻辣及浓汤底料，新增十几个新品种，丰富了海鲜、菌菇，还有面食、水果……”郁亚萍说起当时策略调整头头是道，可见花过一翻“苦功夫”，她也越来越懂得餐饮业经营策略，“做火锅除了地道的底料，最重要的是食材要新鲜时令丰富，现在的客人是很精明的，我们用的都是最好的材料，客人一吃就知道；还有就是诚信至上，以客人为先，做好服务，让他们能安心享受美食。”

郁亚萍和餐厅团队上下通力合作，仅仅用了半年，就把餐厅经营得有声有色，现在，餐厅业绩比刚接手的时候翻了一倍，也越来越沉淀出自己的特色：一道川菜最传统的鱼香茄子，这里用扁宽条茄子造型，调制出酸甜微辣的香鲜味道，吃起来清爽丰富，完全没有浓重油腻；一道最经典的上海生煎，这里的包子面皮金黄诱人，一口咬下去，酥脆中夹杂芝麻香，随后肉馅绵软，汤汁四溢，还有放足新鲜肉碎的慷慨。

采访当天，临近中午，附近公司的上班族陆续进店，还有不少身穿校服的高年级学生，有些客人连菜单都不看，直接就点，宫保鸡丁、鱼香茄子、生煎包……恍然有定点食堂的氛围。“不少人堂吃完小笼生煎，还打包一份给家人吃，说我们这里味道很正宗，”在上海生活了30多年的郁亚萍更想方设法把最具地道的上海小吃带过来，挑剔的墨尔本食客自然懂得欣赏。第二次拍摄一个寒冷的冬夜周末，也许是热腾腾的火锅最能取暖，店内一百多个座位全满，近百平方米的火锅店竟显得有些擦肩接踵，“现在是学生放假不算忙，如果是平时，或者碰上中国的节日，食客会一拨拨过来，非要吃火锅的客人还需要在外面排队。”

回想这创业的过程，郁亚萍说“很辛苦、很辛苦”，过去当财务、当老板娘，虽然工作也很忙碌，但却没有刚开始时营业额进进出出的负担，也没有现在这早早晚晚的操劳，还有一直都存在的异国语言不通、事事依赖别人的心理压力。

采访中，郁亚萍经常提及餐厅经理、员工们尽心尽力地做好工作，说自己“什么也不懂”，言语间充满了信赖和感激之情，但我们看到能把这样的员工“团结”在自己的周围，这与郁亚萍本身平易近人、纯朴平实、待人真挚的特质有极大的关系，这正正符合现代管理理论中被人推崇的人性化管理要旨所在。

无私的情谊 点滴铭记

火锅店越来越受到欢迎，让郁亚萍感到无比满足，火锅店内熟悉的乡音和味道，热热闹闹的氛围，也成为她在异国他乡主要的情感寄托，“墨尔本的冬天也比较冷，火锅有种红红火火、热热闹闹的感觉，中国人比较喜欢这种传统大家子的味道。”

现在郁亚萍在墨尔本的生活也更自如了，“交流还是有障碍，但生活是不成问题的，买东西、坐车、去和姐妹们聚会、看表演，都没有问题。”原本闲着无聊的她，现在反而感觉时间不够用，连见姐妹们的时间也减少了。

郁亚萍口中的“小姐妹”，是她在英语班上认识的中国朋友，几个人性格互补，又同在异国面对相似的挑战，结下了深厚的情谊。郁亚萍得到过她们很多的帮助，大半年前的眼睛小手术，小姐妹们陪她奔走了多个诊所医院，到手术当天忙里忙出，甚至晚上住到了郁亚萍家里照顾她，让她得以很好的康复。还有其他中国朋友的帮助，一对比郁亚萍年纪还要大的老伯伯老婆婆，邀请郁亚萍到家里做客，感受家的气氛，他们担心郁亚萍不能认路，无论多早多晚都坚持接送，直到她能独自坐车……点点滴滴的无私、温暖情谊，让郁亚萍记在了心头，与困难、挑战、创业、寂寞，共同构成了她退休后色彩斑斓的移民生活图画。

对于郁亚萍来说，澳洲确实是一个怡人养性的好地方，湛蓝的天空下铺张的草坪，四季变换红黄绿的树木，不惧人类飞来逗趣的鸟儿，谦逊礼让的社会礼节，不急不恼从容淡定的生活节奏，这一些都让郁亚萍感到平静和惬意。

在退休后可以含饴弄孙的年龄选择了移民， 郁亚萍也用自己的坚忍、淡然、乐观在墨尔本收获了意想不到的事业和情谊。郁亚萍说，自己也想过放弃，但并不是因为生活、创业的狼狈，而是因为对家人的思念，因为移民，郁亚萍在母亲离开时没能陪伴在则，成为人生中最大的遗憾……在采访拍摄的空隙，郁亚萍会看一下手机，发现家人给她发来两个小孙女的照片，她忍不住跟我们分享，“是小孩姥姥拍照发来的，她们在跳舞，”说着说着然后眼睛笑成了一道弯。