妈妈是大厨（2）-三涵妈妈的凡人小事儿看了文学城里的私房小菜，还有博客，那里的人做饭都是专业水平，看着很养眼，真操作起来还是得需要一定的水平。来美国以后，我的菜基本是从文学城私房小菜学来的，但是一律都篡改了，只是学个大框架，所以没人家做的好看，但是我总是吹嘘味道不会错到哪里去。因为我是亲妈，用料都是上乘的，货真价实。三儿开始做饭时按菜谱一板一眼的做，我是坚决反对的，告诉他大概差不多就行，家里做饭就是要接地气，按着菜谱做得扔很多的材料。不用那么好看，好吃就行。就连烤饼干我也是没数，大概差不多就行。烤蛋糕就不行了，好像连容器都得按方子来。介绍一下我是怎么做烤鸭的，看了很多烤鸭子的方子，感觉都挺繁琐的，晾干啊，烤的时候翻动啊什么的，我觉得关键的是往鸭皮上刷蜜和白醋，为了脆皮和颜色。其它的就随意了。很好烤的时候要有好的容器，那种把油接住，鸭子浸不到油就行的烤盘。首先说用什么鸭子，中国店卖烤好的鸭子20刀左右，冷冻的生鸭子十几刀。可是在Amish农场买的新鲜生鸭子就要近30刀，5.99 刀一磅。我不买烤好的鸭子给孩子们吃是因为所用的调料有很多鸡精，糖什么的。自己烤，调料都是自己研制的。用花椒大料

妈妈是大厨（2）-三涵妈妈的凡人小事儿看了文学城里的私房小菜，还有博客，那里的人做饭都是专业水平，看着很养眼，真操作起来还是得需要一定的水平。来美国以后，我的菜基本是从文学城私房小菜学来的，但是一律都篡改了，只是学个大框架，所以没人家做的好看，但是我总是吹嘘味道不会错到哪里去。因为我是亲妈，用料都是上乘的，货真价实。三儿开始做饭时按菜谱一板一眼的做，我是坚决反对的，告诉他大概差不多就行，家里做饭就是要接地气，按着菜谱做得扔很多的材料。不用那么好看，好吃就行。就连烤饼干我也是没数，大概差不多就行。烤蛋糕就不行了，好像连容器都得按方子来。介绍一下我是怎么做烤鸭的，看了很多烤鸭子的方子，感觉都挺繁琐的，晾干啊，烤的时候翻动啊什么的，我觉得关键的是往鸭皮上刷蜜和白醋，为了脆皮和颜色。其它的就随意了。很好烤的时候要有好的容器，那种把油接住，鸭子浸不到油就行的烤盘。首先说用什么鸭子，中国店卖烤好的鸭子20刀左右，冷冻的生鸭子十几刀。可是在Amish农场买的新鲜生鸭子就要近30刀，5.99 刀一磅。我不买烤好的鸭子给孩子们吃是因为所用的调料有很多鸡精，糖什么的。自己烤，调料都是自己研制的。用花椒大料

妈妈是大厨（2）-三涵妈妈的凡人小事儿看了文学城里的私房小菜，还有博客，那里的人做饭都是专业水平，看着很养眼，真操作起来还是得需要一定的水平。来美国以后，我的菜基本是从文学城私房小菜学来的，但是一律都篡改了，只是学个大框架，所以没人家做的好看，但是我总是吹嘘味道不会错到哪里去。因为我是亲妈，用料都是上乘的，货真价实。三儿开始做饭时按菜谱一板一眼的做，我是坚决反对的，告诉他大概差不多就行，家里做饭就是要接地气，按着菜谱做得扔很多的材料。不用那么好看，好吃就行。就连烤饼干我也是没数，大概差不多就行。烤蛋糕就不行了，好像连容器都得按方子来。介绍一下我是怎么做烤鸭的，看了很多烤鸭子的方子，感觉都挺繁琐的，晾干啊，烤的时候翻动啊什么的，我觉得关键的是往鸭皮上刷蜜和白醋，为了脆皮和颜色。其它的就随意了。很好烤的时候要有好的容器，那种把油接住，鸭子浸不到油就行的烤盘。首先说用什么鸭子，中国店卖烤好的鸭子20刀左右，冷冻的生鸭子十几刀。可是在Amish农场买的新鲜生鸭子就要近30刀，5.99 刀一磅。我不买烤好的鸭子给孩子们吃是因为所用的调料有很多鸡精，糖什么的。自己烤，调料都是自己研制的。用花椒大料

华人朋友借钱不还丶借车不还丶借锅不还丶借老婆不还丶借房子不还等等一系列不还之事......还有自己的华人朋友介绍给自己一个租客，结果发现这个租客居然是“职业赖房者”，原来这无赖曾经也赖过朋友的房子，结果这朋友无奈就将无赖转移给自己等一系列的嫁祸于人之事......如果你们真的想了解更多关于华人如何坑苦华人的事情，详见各大论坛的华人互黑丶撕逼大战，小编就不在这里搬运那些负能量了。而小编真正想说的是之所以会造成很多人有“中国人坑中国人”这一印象，不是因为华人本性真的坏，也不是说中国人向来好斗的民族特色。其实细究原因，很多事情的发生和“是/不是中国人”没有必然的联系。你被骗的概率是不变的，只不过你更容易遇见华人身在异国他乡，看到那些和我们一样有着黑头发丶黄皮肤，说着相同语言的人难免激动，你会不由自主地觉得亲近，一亲近你就控制不住自己地产生信任感，更容易放下警惕心。这已经为被坑打好了天然的丶坚实的基础。初到美国，你最一开始融入的圈子，应该不是老美，而是华人圈子。当然你说你一来美国就和老美打成一片，如同亲人，就当小编什么都没说，不过小心被老美骗了。同一个寰球，同一种骗子，骗子无国界，不过你在你的

妈妈是大厨（1）-三涵妈妈的凡人小事儿说句实在话，年轻的妈妈不会做饭可以谅解，要是资深的妈妈不会做几道孩子们爱吃的饭菜，还真有点说不过去。只此的解释就是爸爸是大厨！我的厨艺还真是让孩子们给逼出来的。三个孩子有不同的口味，而且都爱吃西餐，所以这就要求我中西餐都会做一些。现在到处是菜谱，视频，对于会做化学实验的我来说，实际上做饭一点都不难。关键是吃什么，不是怎么做！刚过了感恩节，就说说火鸡那点事儿：买什么火鸡很重要，最早的时候就捡便宜的招呼，店里9毛9一磅的火鸡，搬一个回家，解冻，买调料提前腌好，照猫画虎的按着烤炉袋上的说明，烤就是了！至于味道如何，因为从来没吃过好的，甚至吃过更干柴的，觉得自己烤的不错。后来老大上班了，开始给我们在农场订火鸡，不但是要新鲜的，还要考虑火鸡的种类。去年的一只12磅的火鸡要70多刀 。今年我在Amish农场订了一只，价钱基本减半，他问我是什么种的我也说不清，只知道他家的肉都不错。实践证明也确实是物美价廉。腌火鸡的调料也很重要，家里的老大和老三都不要吃糖，可是市面上现成的调料绝大部分都含有糖，我就挨个的买各种调料自己混合。头一日之内给火鸡做好按摩，放在车库里。吃

妈妈忙的就是孩子（感恩节纪实)--三涵妈妈的凡人小事儿无论孩子多大，只要他们在家，当妈的就得忙个人仰马翻，尤其是三个儿子的妈妈，这做饭就够忙活的。美国的感恩节今年是11月24日，火鸡早早就在Amish 农场定下了。22日上午11点带客人看了普林斯顿的三个房子，客人中意收关一个。看完房顺便取了火鸡，买了牛排。下午在等理发的时候把那个我们小区卖的镇屋合同搞定（说一个周末卖掉果然兑现）！又到中国店买好蔬菜。下午4点45从高中游泳池接上三儿，这一个白天就昏天黑地的忙过去了。两个大的和ZACK一起开车从波士顿回来了，5个多小时的路开了7个半小时，路上都是归心似箭的人。到家已经10点了，先煮一碗牛尾面条。聊会儿天儿，就到了半夜。第二天23日一早，先把火鸡用调料腌好，就直奔“抠死抠”去买海鲜，准备晚上的饭。中午还给两个大的做了小笼汤包，下午2点半接三儿从游泳池回来，就紧着煎牛排，顺便还给老二做了水煮鱼。老二像个恶狼一样吃了一屉小笼，吃了水煮鱼，收关还把三儿剩的牛排也干掉了。看的我好心疼，这孩子缺嘴！晚上一大锅海鲜饭被家里的四个男士加老大的高中男同学瓜分！俺没吃着，只买了5个龙虾尾巴。那个美国孩子还挺

在新泽西做车的保养--三涵妈妈的凡人小事儿今天是美国大选的日子，上班的人都在上班前后去选举，我这个没说没管的就在中午把票投了。纠结了一阵子到今天也不纠结了，我的选区是我们小区的Club House， 我在11 选区，收关一页纸上是我的名字，拿出驾照看ID，签字。轻车熟路，2分钟搞定。管选举的还是那几个老头老太太，都颤颤巍巍的。在选区周围是不允许照相的，不知为什么很多人还在晒选票。今天不说选举，说说我去做车的保养，给车换油的事情。早晨11点要到车行去给车换机油。时间是上周五打电话定下的。每次换机油之前，老公都嘱咐我，你只负责换机油，有什么问题留给我来处理。他说这话是有原因的，因为车行的人会有很多的招来让你修东修西的，而作为大部分女性一听他们吓唬，就没了主意。有一次，我换油时，两个技术员同时给我讲车闸的问题，我一个没绷住，就修了，花了400多刀。其实我根本不懂他们说的是什么，只是感到问题严重，不修会出车祸。我小命重要，就把老公的话给忘了。回家自然也就挨顿数落。我知道理亏，也不敢和人家争辩。只是说车行的技术员也不容易啊，还给咱免费洗车，还给咱提供吃喝。我知道老公说的有理，而且还懂行，人家都是

试想一下，你我的中学时代，如果班上突然来了一个，嗯，比方说，不会讲中文，或者中文较差的外国人吧，你们平时会带他一起玩么？奥克兰的雨季延绵不绝，细雨中，车子塞在北岸一所中学附近，正值放学时间。闲来无事，隔着车窗，我望着路边三三两两放学的孩子们：一群10多岁的小孩赤着脚、踩着水塘嬉戏蹦跑，笑语不绝，白色、黄色、黑色皮肤的他们混迹在一起，不分种族你我；巴士站台上，几个白人女生坐在长凳上，一个华人孩子面对她们站着，口若悬河地在说些什么，逗得那些个女孩们笑得前仰后翻；…………一切看起来挺和谐，只是，这些画面里，时不时会出现这样一个略显突兀的小孩：他一个人随在人群后面，带着框架镜、撑着伞，眼神悄悄落在那些嬉笑的孩子们身上。转眼到了站台，他试图向人群靠近，再靠近一点儿，已经近在咫尺了，应该能够注意到自己了……可是，那些应该是他的同学们，似乎根本就没有意识到他的存在，继续自顾自说笑，一点都没有招呼他入伙的意思。于是，他只好作罢，悻悻然站到稍远一些的地方，佯装去看时刻表。茫然而无措的孩子，在这里时间久了，我好像很容易分辨出，哪些少年，是中学时代突然被父母送出国的；落寞而孤单的孩子，那一瞬间，我几乎看到了

华人朋友借钱不还丶借车不还丶借锅不还丶借老婆不还丶借房子不还等等一系列不还之事......还有自己的华人朋友介绍给自己一个租客，结果发现这个租客居然是“职业赖房者”，原来这无赖曾经也赖过朋友的房子，结果这朋友无奈就将无赖转移给自己等一系列的嫁祸于人之事......如果你们真的想了解更多关于华人如何坑苦华人的事情，详见各大论坛的华人互黑丶撕逼大战，小编就不在这里搬运那些负能量了。而小编真正想说的是之所以会造成很多人有“中国人坑中国人”这一印象，不是因为华人本性真的坏，也不是说中国人向来好斗的民族特色。其实细究原因，很多事情的发生和“是/不是中国人”没有必然的联系。你被骗的概率是不变的，只不过你更容易遇见华人身在异国他乡，看到那些和我们一样有着黑头发丶黄皮肤，说着相同语言的人难免激动，你会不由自主地觉得亲近，一亲近你就控制不住自己地产生信任感，更容易放下警惕心。这已经为被坑打好了天然的丶坚实的基础。初到美国，你最一开始融入的圈子，应该不是老美，而是华人圈子。当然你说你一来美国就和老美打成一片，如同亲人，就当小编什么都没说，不过小心被老美骗了。同一个寰球，同一种骗子，骗子无国界，不过你在你的

又有一个新的声音加入到唱衰加拿大房地产市场的大合唱中，这就是负责监管加拿大银行等金融机构的加拿大金融监管局（Office of the Superintendent of Financial Institutions）。据加拿大新闻社报道，加拿大金融监管局负责人鲁丁Jeremy Rudin星期一表示，在目前的经济条件下，金融机构把关管好房贷发放更显得特别重要。鲁丁指出，在房价连年猛升、银行利率连年处于历史超低位的情况下，金融机构可能会变得志得意满，觉得借款者资质差些也没关系，以为不断上涨的房价是银行房贷的很好保险。鲁丁告诫说，房价是虚的、是变动的，而房贷却是实的、是不会变动的。大温和大多地区房价猛升让专家们担心泡沫会破裂如果经济在下行轨道长时间运行或者是就业萎缩的幅度变大，则房价的明显向下调整就难以避免，这会让银行等发放房贷的金融机构和为房贷提供保险的金融机构面对严重亏损的局面。鲁丁要求银行等金融机构严格检查借贷者的经济收入情况、小心高风险房贷、及时采取措施减小自己承担的不良房贷风险。

经常接到朋友这样的询问，说自己已经没有能力移民了，就把希望寄托在孩子身上。有的孩子已经大了，上大学了或者大学都毕业，然后到新西兰来继续学业，然后毕业以后留下来；有的孩子尚小，但是又很想让孩子早点出来，以便在英文和适应能力方面都比大学毕业以后再过来的孩子更强一点。这样，问题就来了，总归多大年纪的孩子出来留学最合适呢？有见过国内的父母把很小的孩子就送过来做小留学生的，自己出来陪读，这也未尝不可，但是有一个问题必须要注意，就是孩子的中文是不是够强了？如果单纯是为了英文流畅，但是忽视了本国语言，那么，这是得不偿失的。因为你孩子的英文再强，也不过是新西兰本地孩子的一个翻版，一个外表中式但是内里已经完全西式的孩子而已。你的孩子在跟当地的孩子竞争的时候，有什么强项可以拿出得手的呢？没有，你没有第二种语言可以与单纯的英文去竞争。我记得拐哥哥读高中的时候，他的一个同学对他说，你比我们优秀，因为你懂两种语言，而且这两种语言你都运用自如。新西兰的初中和高中都会有外语课，这跟国内的外语课是一样的，但是没有一种外语可以学到跟母语那样地道，你可以了解，甚至可以进行一般交流，但是真正的听说读写都全面，单靠学校课程里

经常接到朋友这样的询问，说自己已经没有能力移民了，就把希望寄托在孩子身上。有的孩子已经大了，上大学了或者大学都毕业，然后到新西兰来继续学业，然后毕业以后留下来；有的孩子尚小，但是又很想让孩子早点出来，以便在英文和适应能力方面都比大学毕业以后再过来的孩子更强一点。这样，问题就来了，总归多大年纪的孩子出来留学最合适呢？有见过国内的父母把很小的孩子就送过来做小留学生的，自己出来陪读，这也未尝不可，但是有一个问题必须要注意，就是孩子的中文是不是够强了？如果单纯是为了英文流畅，但是忽视了本国语言，那么，这是得不偿失的。因为你孩子的英文再强，也不过是新西兰本地孩子的一个翻版，一个外表中式但是内里已经完全西式的孩子而已。你的孩子在跟当地的孩子竞争的时候，有什么强项可以拿出得手的呢？没有，你没有第二种语言可以与单纯的英文去竞争。我记得拐哥哥读高中的时候，他的一个同学对他说，你比我们优秀，因为你懂两种语言，而且这两种语言你都运用自如。新西兰的初中和高中都会有外语课，这跟国内的外语课是一样的，但是没有一种外语可以学到跟母语那样地道，你可以了解，甚至可以进行一般交流，但是真正的听说读写都全面，单靠学校课程里

我在上一个帖子里提到了关于移民的底线问题，就有网友说想了解一下加拿大生活的各类成本。都说移民就是为了孩子，那我们就从幼儿教育的花费说起吧。严格讲, 加拿大的幼儿教育分两部分, 一是零至四岁的日托教育(Daycare), 半天或全天式都有, 费用昂贵; 一是四至六岁的附属于小学内的幼儿园学龄前教育(Kindergarden/Preschool), 属十二年义务教育的一部分----但是, 三点放学以后的课后日托班(After School Program) 也是要花钱的. 母亲生下孩子, 如果你愿意, 一般婴儿四个月左右就可以入托了. 日托中心有公办也有私立的, 但都要收费, 大概在每月$800-$1600刀之间(低收入家庭可申请政府补贴). 国外的人工很贵, 象这种照顾婴幼儿的细致又责任性强的工作更是酬劳很高. 日托的老师要有ECE执照, 即Early Child Education(儿童早期教育), 我们俗称高级保姆. 日托中心在安全保障及服务质量等方面都被政府监管, 父母基本可以放心----当然时常也有新闻报道说某某日托中心的老师虐待儿童, 但总体

我在上一个帖子里提到了关于移民的底线问题，就有网友说想了解一下加拿大生活的各类成本。都说移民就是为了孩子，那我们就从幼儿教育的花费说起吧。严格讲, 加拿大的幼儿教育分两部分, 一是零至四岁的日托教育(Daycare), 半天或全天式都有, 费用昂贵; 一是四至六岁的附属于小学内的幼儿园学龄前教育(Kindergarden/Preschool), 属十二年义务教育的一部分----但是, 三点放学以后的课后日托班(After School Program) 也是要花钱的. 母亲生下孩子, 如果你愿意, 一般婴儿四个月左右就可以入托了. 日托中心有公办也有私立的, 但都要收费, 大概在每月$800-$1600刀之间(低收入家庭可申请政府补贴). 国外的人工很贵, 象这种照顾婴幼儿的细致又责任性强的工作更是酬劳很高. 日托的老师要有ECE执照, 即Early Child Education(儿童早期教育), 我们俗称高级保姆. 日托中心在安全保障及服务质量等方面都被政府监管, 父母基本可以放心----当然时常也有新闻报道说某某日托中心的老师虐待儿童, 但总体

我在上一个帖子里提到了关于移民的底线问题，就有网友说想了解一下加拿大生活的各类成本。都说移民就是为了孩子，那我们就从幼儿教育的花费说起吧。严格讲, 加拿大的幼儿教育分两部分, 一是零至四岁的日托教育(Daycare), 半天或全天式都有, 费用昂贵; 一是四至六岁的附属于小学内的幼儿园学龄前教育(Kindergarden/Preschool), 属十二年义务教育的一部分----但是, 三点放学以后的课后日托班(After School Program) 也是要花钱的. 母亲生下孩子, 如果你愿意, 一般婴儿四个月左右就可以入托了. 日托中心有公办也有私立的, 但都要收费, 大概在每月$800-$1600刀之间(低收入家庭可申请政府补贴). 国外的人工很贵, 象这种照顾婴幼儿的细致又责任性强的工作更是酬劳很高. 日托的老师要有ECE执照, 即Early Child Education(儿童早期教育), 我们俗称高级保姆. 日托中心在安全保障及服务质量等方面都被政府监管, 父母基本可以放心----当然时常也有新闻报道说某某日托中心的老师虐待儿童, 但总体

我在上一个帖子里提到了关于移民的底线问题，就有网友说想了解一下加拿大生活的各类成本。都说移民就是为了孩子，那我们就从幼儿教育的花费说起吧。严格讲, 加拿大的幼儿教育分两部分, 一是零至四岁的日托教育(Daycare), 半天或全天式都有, 费用昂贵; 一是四至六岁的附属于小学内的幼儿园学龄前教育(Kindergarden/Preschool), 属十二年义务教育的一部分----但是, 三点放学以后的课后日托班(After School Program) 也是要花钱的. 母亲生下孩子, 如果你愿意, 一般婴儿四个月左右就可以入托了. 日托中心有公办也有私立的, 但都要收费, 大概在每月$800-$1600刀之间(低收入家庭可申请政府补贴). 国外的人工很贵, 象这种照顾婴幼儿的细致又责任性强的工作更是酬劳很高. 日托的老师要有ECE执照, 即Early Child Education(儿童早期教育), 我们俗称高级保姆. 日托中心在安全保障及服务质量等方面都被政府监管, 父母基本可以放心----当然时常也有新闻报道说某某日托中心的老师虐待儿童, 但总体