菌菌还在读书那会儿，有一天一个法国同学来家里跟我玩。
我们聊啊聊，聊到菌菌贫乏的法语词汇被完全掏空，这位妹子还沉浸在交到一个中国朋友的快乐中，完全没有走的意思…
关键是，聊到了饭点，菌菌饿了，可是冰箱里只有一人份的picard冷冻速食…
正在菌菌尴尬地搓着手思考该咋办时，突然想起来电饭煲里有昨天没吃完的大半锅饭，冰箱里，也有周末才买回来的一堆鸡蛋！
于是菌菌搅蛋，点火，翻炒，一气呵成做了两大盘蛋炒饭，
菌菌觉得那顿蛋炒饭做得还是可以，炒饭之前切了些蒜蓉在热油里先炒香，做了些让蛋液沾满饭粒的花式操作，快出锅时还撒了点大葱叶切成的葱花点缀。
菌问妹子味道咋样，妹子甜甜地说super～yummy～
但因为她的表情太夸张，而且这妹子本身就跟所有人都是这样甜甜的说话，所以emmmm，菌也不知道到底合不合她口味。
后来这事过后我们都渐渐忘了，跟那位妹子也没联系了。
直到这几天菌菌看到一个视频，才又想起来：当年，她会不会觉得根本就不好吃？
因为欧洲人做的蛋炒饭，跟发明蛋炒饭的亚洲人炒得完全不一样啊？！
这个视频是油管上一个叫做Uncle Roger（罗杰叔叔）的喜剧博主发的。
罗杰叔叔是一位在英国生活的马来西亚裔，前几天他发现了一件令他不能容忍的事：
BBC推出的蛋炒饭教学视频，竟敢完全颠覆了蛋炒饭的真正做法！
亚洲人：有被冒犯到
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让我们来康康，一道简单的蛋炒饭，是怎样被英国权威广播公司给做成四不像黑暗料理的。
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罗杰大叔点开BBC 的蛋炒饭教学视频，一开始就被准备演示蛋炒饭做法的女厨师Hersha Patel 给戳到了怒点：
这位英国厨师表示：不要害怕！这道菜很简单！
罗杰大叔点了回放反复确认后不屑地说：
“谁会害怕蛋炒饭？？！”
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嗯，厨师开始做饭。她拿出的第一个武器是：茶杯！
这个茶杯用处可大了，可以确认米的数量，还可以用来确认所加水的数量：一杯米，两杯水！
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罗杰大叔：
“为啥用茶杯？用手指好吗！把你的手指放进去！一个指节的米，加一个半指节的水啊！”
“第一步就完全错了喂！”
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继续，虽然米很少水太多，锅里晃荡晃荡的，厨师还是自信满满地盖上锅盖，把锅放到电磁炉上，表示这是两人份，我们开煮啦！
罗杰大叔：
“都不淘米的么？”
“不淘米就煮饭，现在你们知道欧美人是怎么做饭的了吧！”
把饭煮着后，厨师准备开始炒鸡蛋，往电磁炉上的平底锅里倒入橄榄油，展示单手挤蛋，这个炫技也没逃过罗杰叔叔的嘲讽：“太令人赞叹了！”
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同时他也对电磁炉嫌弃一番：我们做饭用明火好吗！
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“你们出去露营要围着篝火谈天说笑，会围着电磁炉谈天说笑吗？”
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一边炒蛋，另一边饭煮了10分钟之后转小火，蛋炒好之后，厨师揭开锅盖：“饭也差不多啦～看上去好棒呢～”
罗杰大叔：“看上去一点都不棒，我真的不想骗人，这饭太湿了。”
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厨师当然也知道饭太湿，于是她祭出了大招：用滤网滤饭！！
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？？？
你以为是煮意大利面要过一遍冷水吗？？
是不是一会儿还要放点番茄酱拌一拌？
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更骚的操作来了：再往饭里冲点冷水，理由是米饭里的淀粉太多了…
罗杰大叔：“这饭被你毁了！！”
并对厨师的资质发出质疑：
“这是咋上的BBC FOOD栏目？节目组要做炒饭为什么不来请我？！”
为这份米饭哀悼…
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终于开炒了，厨师放了一大堆花花哨哨的配料：洋葱、红甜椒、大蒜、生姜、葱花、豌豆…
但调料不放盐，只淋了点酱油…
罗杰叔叔表示这还凑合吧，但你得放味精啊！
味精是蛋炒饭的灵魂！精髓！
你给小孩吃味精，小孩都要更聪明！
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在这里估计很多中国小伙伴不同意罗杰叔叔的观点了，味精几乎都已经淡出中国家庭的厨房了。
终于炒好了，最后出锅时用勺子把饭盛到盘子里的动作也让罗杰叔叔心痛不已：
你用铁勺使劲刮锅！
你那是不粘锅哎！铁勺要把不粘锅涂层刮掉的！
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厨师现场品尝自己的作品后快乐地说好吃，我手艺真棒！骄傲！
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罗杰叔叔：
“有两件事会让亚洲人很伤心，一，饭没煮好；二，用勺子刮不粘锅。”
“你这全是乱做的，还好吃？？”
“我三岁就知道怎么做蛋炒饭了，你都三十了你骄傲啥？？”
生无可恋…
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罗杰叔叔的这条视频在油管上反响很大，一些亚洲博主也拍了同款吐槽视频，菌菌最喜欢的是这个口音很好笑的亚裔小哥拍的“我挑战白人的蛋炒饭”视频：
小哥一来就稳准狠地指出了BBC 的致命错误：要煮饭，你得用电饭煲！！
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话说这电饭煲好复古，令菌菌瞬间回想起童年时光…
该放多少米也说得很清楚了：
单身狗放半杯米，有女朋友的放一杯米。
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然后是被BBC厨师忽略的步骤：淘米！！
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淘完米加水不要用杯子不要用杯子不要用杯子！！
用你的手指来比划，放到这根线的位置就对了！
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实际操作演示来一波～
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后面炒的部分小哥其实也改良一波，使用了午餐肉、胡萝卜、青豆，蒜，跟煮好的饭一起混合炒好后，在锅中间开个黑洞，放入打好的鸡蛋，
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最后装盘时采用了法式装盘法：不要像亚洲人一样堆得满满的，装一点点才有格调！
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BBC这位做蛋炒饭的厨师Hersha Patel 也经不住大家嘲，她找到将她推到风口浪尖的罗杰叔叔一起吃了顿饭，两人化干戈为玉帛。
所以之后呢，罗杰叔叔将会拍一条视频，内容是亲自到Patel家教她蛋炒饭的正确打开方式，BBC也会由此洗白成功～
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不过呢，菌菌也不看好罗杰叔叔将要拍的这条蛋炒饭视频，因为他表示要用印度的方法来炒蛋炒饭…
不管是用英国的方法、印度的方法、还是罗杰叔叔老家马来西亚的方法，都不是正宗的蛋炒饭好么，蛋炒饭的正宗传人中国人才对蛋炒饭才有最权威发言权！
这可不是菌菌乱说，菌查了好多资料都说蛋炒饭最早的起源是中国隋代，
中华小当家里金光闪闪光芒万丈的黄金炒饭记得吧？
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那是四川阿贝师傅的史诗巨作，让吃过的人无数年后都念念不忘，再尝到时泪湿眼眶，脑中自动播放以下BGM：
（中华小当家粉丝一定要点开听！！！）
况且，蛋炒饭，你加了蛋，饭，盐之外的东西，就输了。
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《食神》里的皇帝炒饭，简简单单就令人和胃都黯然销魂…
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哈林的神曲《蛋炒饭》里也有对这一点进行强调：
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现在中国也有流行起豪华版蛋炒饭，蛋炒饭中的门面担当，江湖别称“耳光炒饭”，意思是“一碗被打耳光也不愿意放下的饭”…
光看这描述菌就突然饿了，
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这诱人的图片也很伤害现在这个点看推送的你们吧哈哈哈哈！
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