隆重推出，大厨教你做“洋”餐第二弹，和心上人一起享受浪漫西式晚餐那是再好不过啦~~
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以下是塞浦路斯的各种美食，总有一款助你 俘获Ta的胃，进而俘获Ta的心 。
1.Gemista 肉末米饭灌田椒、西红柿、西葫芦
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Gemista"在希腊语里的意思是被塞满的蔬菜 ,起源于希腊，是一道很受欢迎的夏日素食。把新鲜的西葫芦或是西红柿或是青椒洗净掏空，保留蔬菜顶部。在锅内放入少许橄榄油加洋葱炒香，再把生米倒入锅中，加盐、胡椒粉、少许薄荷末和葡萄干，再加入先前挖出的西红柿搅拌均匀。把米塞入蔬菜中3/4即可（不可填满，生米需要扩张），把塞好的蔬菜放在烤盘中，在烤箱里烤制，米饭里透着西葫芦和柿子的鲜香，口舌间又留有葡萄干的香甜。
2.Dolmades 葡萄叶卷肉末和米饭
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一道用葡萄叶子制作的塞浦路斯家常菜，把葡萄叶洗净，放入温水中浸泡（变软）。锅中加入少许橄榄油倒入洋葱和肉末炒香，加入米饭、胡椒、香菜、薄荷、番茄酱混合均匀。将混合肉馅放凉后包入葡萄叶中，之后放入锅内并加上水和柠檬汁，小火煮制，软烂可口。
3.Stifado红焖牛肉
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塞浦路斯的牛肉料理，用小洋葱和牛肉在锅中爆炒，再加入红酒、葡萄醋、西红柿酱和一点蜂蜜，小火炖制。塞浦路斯人会用这道菜配上米饭，有点像吃中国的炖牛肉，不过配上塞浦路斯特产的葡萄酒，肉质更加软烂，味道也别具一格。
4.Keftedes 油炸肉丸子
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塞浦路斯版的炸丸子，将猪肉馅、洋葱末、香菜末、鲜土豆丝（特细）或土豆泥，鸡蛋清、面包屑、胡椒粉和盐混合、搅拌均匀，捏成椭圆形状放入热油中炸制。看来，地球人都喜欢吃肉丸子。搭配米饭，非常符合中国人口味。
5.Fasonia 西红柿炖芸豆
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塞浦路斯素食里的一绝，先将芸豆隔夜泡入水中（新鲜的芸豆不用），浸泡变软之后，和胡萝卜、芹菜叶、土豆一起煮熟，吃时放入柠檬汁和橄榄油，也可加一灌金枪鱼。做法简单，纯植物蛋白，营养丰富。
6.豇豆煮西葫芦
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塞浦路斯素食里的第二绝，先将豇豆和西葫芦洗净，开水入锅，再小火炖制，快熟时加入西红柿，吃时放入柠檬汁、橄榄油和胡椒粉。做法简单，营养价值高。
7.酱烧豆角
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塞浦路斯的又一道日常菜，豆角和洋葱在热油中爆炒，再加入西红柿汁、新鲜西红柿和水，炖制。无肉不欢的朋友，可以加入鸡胸肉一起慢火炖制。有的塞浦路斯人吃的时候喜欢在上面撒点奶酪，增加奶香七夕。
8.Bamia 西红柿焖贵妇指（羊角豆）
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贵妇指是塞浦路斯夏日最常见的一道家常菜，洗净，切除两头的尖尖，晾干，入油锅，炸成枯绿，再另起一锅，洋葱爆香，加入炸好的贵妇指，再加入西红柿，盐，一点鸡精和水，先大火，后小火，炖制。香甜滑嫩，与众不同的味道和口感。
9.肉酱意大利面条
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意大利面，听起来好像意大利专属，其实不然，西方的面条都叫意大利面，一般都产自本国。开水下锅，水中加入一点鸡精，煮制；再另起一锅，将肉末，洋葱和香菜一起爆炒，最后加入西红柿酱，盐，胡椒粉，薄荷粉，煮好的面条一起炒拌均匀。
10.烤肉末空心粉
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先将空心粉按煮意大利面的方法煮熟，肉酱按老方法做好，再另起一锅，将面粉，泡打粉，鸡蛋，芝士粉，牛奶和水制成cream浆，然后在烧烤盘中放入做好的空心粉和肉酱，上面抹上厚厚的一层浆，放入烤箱中烤制而成。这道菜工序稍微复杂，但大小老少皆宜，尤其是小盆友的最爱。
