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墨西哥裔的阿奎尔(Ricardo Aguirre)一家人，十年前带着美国梦移民到亚利桑纳州，靠着用休旅车搭建的简易移动厨房拓展生意，逐渐扩张到外卖餐车，近年已成为凤凰城当地的知名外烩餐厅Tamales y Tacos Puebla；然而，一切的美梦都在新冠肺炎爆发后破碎。
疫情爆发已有七个多月之久，许多餐厅久久无法重开，就在阿奎尔几乎要失去事业的同时，其中一位家庭成员不幸染疫，接着有如骨牌效应一一染疫，至今包括他的父亲、67岁的耶素斯(Jesús)都不敌病魔，家族中连续八人病逝。
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墨西哥裔的阿奎尔(后排右)在疫情爆发七个多月，几乎要失去餐厅事业的同时，家庭成员一个个被感染，包括他的父亲、67岁的耶素斯(后排右二)不敌病魔，家族中连续八人病逝。(取材自GoFundMe网站)
今年42岁的阿奎尔望着拖车里剩下的厨具，激动的说道：「我无能为力，但我不会哭，因为我知道上帝对我有更好的安排。」 阿奎尔一家人似乎都有着厨神的基因，他的祖父在墨西哥市经营一间烘焙坊，以法式面包著名，他的祖母则是在当地知名百货公司旗下的咖啡厅中担任厨师；
在经济封锁前，阿奎尔的餐车事业正蓬勃发展，为此他还在凤凰城市中心打造一处预备厨房，可以让他在餐车出发前准备更充分的食材。
阿奎尔的招牌餐点「墨西哥粽」，虽然拥有祖传的完美配方，却也阻挡不了疫情攻势，许多预购客人不得已陆续取消订单，就连明年业绩也见不着个影儿，为客人预先支付的食材成本也付之一炬，阿奎尔说：「我的开销已入不敷出，我原有的生活也消失了。」
原先阿奎尔计画让餐厅在5月初恢复营运，他也打起精神在募款网站GoFundMe上成立募款专页寻求协助，但家族成员却在5月开始传出确诊，他的妻子、父母和两个儿子都染疫。
阿奎尔表示他不知道家人是如何被传染，只能不断提醒大家戴口罩和使用干洗手；阿奎尔的母亲已逐渐恢复，但父亲不幸在上月病逝。
为了照顾家人和减少开销，阿奎尔被迫收起餐车，也无法继续负担预备厨房的成本；此外，完全没有保险的一家人，还有近100万元的医疗帐单等待被结清，「我只祈求上帝赐予我力量，让我撑过接下来的每一天」。
