还记得前段时间
出现在大温点评头条的Bishop‘s吗
上周小编趁着他关门永久歇业的前夕
和小姐妹约了一波
估计吃完这次
就真的要和这家小店永远说再见啦
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虽然我们当天到的比较早
但是直到我们吃完离开
店里店外一直都是冷冷清清的
店员比顾客还要多
着实让人觉得有些唏嘘
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作为大温最有名的西餐厅之一
bishop’s的装修风格应该算是十分低调的了
没有气势磅礴的复古招牌
也没有精致优雅的内部装饰
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角落的作为安静又私密
约会超有氛围
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当天店里的前菜有kusshi 生蚝
生长在BC的深海
由于温度较低所以个头小但肉质滑
回味还有清爽的黄瓜味
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kusshi的壳比较圆
生蚝肉也非常软嫩细滑
几乎不需要什么咀嚼的过程
就从舌尖滑进喉咙
留下一路鲜甜
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挤上柠檬汁
更加激发出了生蚝的鲜味
一口气吃一打不费力
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不知道是不是因为装修特别简约的缘故
Bishop’s总是给人一种接地气的感觉
完全没有在高级西餐厅吃饭的约束感
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这份菲力牛排我们点了medium rare
这个成熟度既保留了牛肉丰富的肉汁
又让牛肉的肉质保持了软嫩
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一切开露出内部粉嫩的肌肉纤维
外皮的焦脆和内里的柔软对比强烈
配上少许红酒酱汁
味道虽然香浓却没有掩盖牛肉的本味
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他们家的这道牛排
应该足以排进温哥华的前十名了
柔软不失弹性
厚实却仍旧汁水爆满
应该是到店必吃的一道了
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我们店的另外一款主菜是油封鸭胸
这道的味道没有牛排那么惊艳
主要原因可能是鸭胸本身就比较柴
难以料理的同时还有一点鸭肉的腥膻
所以稍稍有失水准
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但是鸭皮的部分却非常焦脆
让人有种在吃烤鸭的错觉
鸭皮油脂煎过之后
香味更加浓郁越嚼越香
如果底部的土豆泥也非常细腻
透着股黄油奶香
如果可以把鸭胸换成肉质更嫩的鸭腿
应该会更加出色
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除了上述的菜肴
店家还会贴心地赠送餐前的开胃小点
以及餐后的甜品
餐前的炸土豆小球配上千岛酱
香酥可口
餐后的软糖是大厨自己亲手做的
表面的糖霜配上酸甜Q弹的土耳其软糖
给一餐画上完美的句号
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最后停业的日期而然悬而未决
估计是店主爷爷们还是舍不得大家吧
如果你也曾经被这家小店惊艳过
那就赶快趁着最后机会来打卡吧
错过这次
可能就真的关门啦
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图片来自VanPeople大温点评
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·END·
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本文作者：小丸子呀
国家一级吃饭运动员
主攻奶茶零食方向
非理智型消费者
不好吃也不会骂很难听
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本文由大温点评编辑鹅鹅饿了鸭整理，部分素材整合自Ins，小红书，大温点评，本文不代表本公众号立场，未经允许不得擅自转载，否则将进行法律追究。
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