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文：悉尼宝贝（sydalice）
澳卫生局确认
新州维州已有两人因感染李斯特菌而死亡
而病毒传染源头很有可能就是
我们较爱吃的三文鱼！
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在澳洲，谁能抗拒色泽诱人
入口弹滑的三文鱼！
澳洲当地人离不开它，就连在澳的华人
也是三文鱼生鱼片的忠实粉丝！
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新鲜美味是三文鱼
不仅有益于人体心脑血管的健康
还能美化皮肤
关键是不贵！
在中国一份新鲜的三文鱼刺身的价格
足够你在悉尼享用一小盒
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Fish Market
亲自选择新近鲜，色泽最诱人的一块
去刺，切片
寿司酱油配芥末
美味！
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然而你不知道的是！
很有可能在你面前的美食
就是可能会夺走你性命的魔鬼！
事件还原
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近期，据澳媒体报道，
澳洲两位70多岁的死者
均被确认为感染李斯特病毒
而感染源很可能就是他们吃过的烟熏三文鱼
而本次感染病毒的三文鱼就是来自于
三文鱼的高产地 - 塔斯马尼亚州！
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作为一个被三文鱼支撑起整个州的塔州
全澳三文鱼的主要供应地
如果一旦被实锤，
李斯特菌感染确实从塔州而来的话
将对整个三文鱼养殖产业造成巨大冲击！
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目前塔州的领导们已立即着手调查
并称塔州的鲑鱼食品安全方面
没有任何违法行为！
因此被感染的三文鱼
具体是在哪个环节出现了问题，
还需要澳洲有关机构彻查才能收关实锤！
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而此次李斯特菌导致的死亡
网友们也发表了自己的辛辣点评
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其中一部分吐槽蛋疼于
自己已经买过或者食用过三文鱼制品
而部分人提到了第三寰球国家/疾病。。
嗯，这是对自己国家的食品安全有多崩溃
好好的第二寰球国家
这要沦落成第三寰球了？
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还是说第三寰球国家给部分澳人的印象
就是食品安全落后不过关。
不过想想中国的食品安全
小编还是决定闭嘴！
到底，嘲笑澳洲食品安全不过关
作为一个中国人，小编真没这个脸吐槽
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科普讲解
什么是李斯特菌？
李斯特菌病虽然罕见，但是极度凶猛！
它主要以食物为传染媒介。
潜伏期约为3至70 天，
病征一般在感染后3星期出现
生存能力强
能在2-42℃下生存
(也有报道0℃能缓慢生长)
能在冰箱冷藏室内较长时间生长繁殖
酸性碱性环境均可生存
老年人、孕妇和慢性病患者
免疫力较差人群最易感染李斯特菌
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常见食品传染媒介
带菌较高的食品有：
未经巴氏杀菌的牛奶和乳酪制品；
肉类，冷鸡肉，肉馅，肉酱；
豆腐之类的豆制品
蔬菜；袋装沙拉；冰淇凌
海鲜产品如生蚝生鱼片寿司，
即食虾，烟熏即食海鲜
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感染症状
轻则出现发烧、肌肉疼痛、恶心、
腹泻等症状，
重则出现头痛、颈部僵硬、身体失衡
和痉挛等症状。
易感染人群
免疫力强的人即使食用了受感染的食品
可能也不会生病
而老人，孕妇，免疫力低下的人
吃了受感染的食品的
危险程度则会大大提高
尤其受感染的孕妇可能出现
早产、流产和死产
或导致新生婴儿患上败血症或脑膜炎
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如何预防李斯特菌？
保持个人卫生常洗手常消毒
食品切片后两小时内必须进冰箱
烹煮食物需要烧熟
剩菜剩饭充分再加热才可以食用
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避免食用过期食品
剩菜放入冰箱保鲜后1天内
必须食用否则需要冷冻保存
即食食物补偿客气储存在冰箱中
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高危人士，如免疫力较弱的人士，
应避免进食高风险食品
三文鱼之殇
三文鱼虽然好吃便宜但命途多舛
在2018年，塔斯马尼亚就大规模
爆发了沙棘正粘病毒（POMV）
导致了135万只三文鱼的死亡
塔州养殖公司造成的损失
每天以十万百万澳币计算
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而2017年塔州较大三文鱼养殖基地
Tassal又被曝光大量使用抗生素
2014-2015 抗生素用量172kg
2015-2016 抗生素用量301kg
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不减反增！还一年增加了75%！
虽然Tassal把锅推给了
细菌感染而必须使用抗生素
但是，卫生组织还是呼吁
通过疫苗代替抗生素的使用
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虽然整个事件还在调查之中，
但是！我们还是要珍爱生命啊！
到底，调查如何发生是政府的事情
但是吃进去的是我们自己
威胁的也是我们自己的身体。
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所以，近期请三文鱼或生鲜爱好者
谨慎购买谨慎食用！
美食诚可贵，生命价更高！
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