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乡下生活(67)灌香肠

来自圈子:
2020-10-18发表
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三涵妈妈 三涵妈妈

已移民 美国

  • 特约专栏作家 三涵妈妈

    出去玩了几天,不能在外边吃饭,回来的路上就谈论吃的。先生说想吃自己做的香肠,那种有嚼头的口感,味道浓烈。我一口答应下来,尽管没有做过,但是看了几个视频,觉得可以试一下。

    周三去Costco,看到正好有灌香肠的五花肉和前臀尖肉。而且两个加起来25磅。符合1/3五花肉的要求。
    这里的肉真便宜,去皮五花肉2.99一磅,前臀尖1.69一磅。

    ..

     
    ..

    在Amazon上订的肠衣正好可以灌25磅。


    ..

     
     
    ..

     我低估了25磅的数量,花3个小时一刀一刀的切完,感觉就是一个肉类加工小作坊。

    ..

     因为周四还要出去玩,腌好了三种口味的肉放到冰箱里。

    周五下了一天的雨,我就边追剧,边灌肠。开始还把肠衣弄破,越干越熟练,25磅肉灌了8小时,当然中间有休息。

    蓬头垢面的就不出镜了,辛苦劳作的样子让人感动啊。

    ..

     
    ..

     
    ..

     晾在车库里
    ..

     为了爱而劳作。


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生活顾问:房产投资,子女教育,吃喝玩乐

1楼| 10月18日 04:39
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