中华民族的传统节日—端午节来临了！中国人家过端午都要吃粽子，海外华人同样如此。
粽子好吃不易做。为了教会大家学做粽子，6月23日晚上，悉尼小红帽协会组织了一场别开生面的“怎样做粽子”的网上教学活动。
晚上8时前，小红帽协会的理事们就点开了“小红帽协会理事会群”。主持人高泓副会长宣布网络教学开始。主讲人朱玲菊理事便把由文字、图片和视频组成的课件一段段陆续发到群里，理事们接着把课件分别转发至各自分管的群里供群友学习。
朱玲菊详细介绍了上海肉粽的制作方法。
首先要准备粽叶，华人的超市里一般可以买到。
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买回粽叶后，用冷水浸泡清洗干净。
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买五花肉或者梅头肉，带点油包出来粽子好吃。
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把肉洗净沥干水份，放适量调料，包括酒、盐、胡椒粉、糖、鸡精、葱和姜末等，一般不放酱油，因为包肉粽，米里面放酱油，酱油颜色有点深，如喜欢酱油也可放一点。把调好味的肉放入冰箱，让其进一步入味。
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第二天动手包粽。把糯米洗干净，吹干水份，有水的话酱油上不了色。在糯米里放入适量盐、生抽、老抽糖和少许鸡精。糯米的颜色可深一点。把洗干净的粽叶用热水泡一泡，使叶片软一点。所有的准备工作完成后，就可以动手包粽子了。
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包粽子的过程，朱老师用视频作了演示。
包好后的粽子。
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煮好后的粽子
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此外，朱老师还介绍了腊肠面包、排骨烧鲍鱼和苦尽甘来等特色美食的做法。
教学过程最后安排了互动环节。
一些群友热心参加互动，有的在微信群里介绍了自己制作粽子的方法，有的还展示了自己的作品，有的提出了很好的建议。
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这场网上教学活动吸引了30多个微信群的数千群友。许多人吃罢晚饭，收拾好家务，就早早地打开微信群，关注群里的每一条信息。
群友朱珠是制作美篇的高手，朱老师的课刚讲完，她就做出了美篇，图文并茂详细记录了老师的讲课内容及过程。许多群友对这次教学活动给与了热情鼓励与赞扬！大家说，粽香飘进了微信群，太好了！
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没有新冠疫情之前，小红帽协会每周都安排了各种各样的活动，为活跃华人社区文化生活发挥了积极的作用。新冠疫情发生以后，协会积极响应政府的禁令，号召群友们禁足宅家，防范病毒感染，并通过微信群向群友们发布疫情及其各种有益的信息。
为搞好这场网上教学活动，小红帽协会会长齐美云与常务副会长尹锋、副会长高泓等及早进行策划安排，并带领理事们做好教学活动的具体组织工作。
悉尼小红帽协会是正式注册成立的公益性的华人华侨社团组织，拥有数千群友，下属一个艺术团和30多个微信群，包括旅游、美食、种菜养花、书画、摄影、歌舞、太极、健康养生、养老和科普等众多功能，涉及海外华人生活的方方面面，是海外最大的华人华侨微信群，深受悉尼华人华侨的欢迎！
