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华人吃货小心!北京进口三文鱼有新冠病毒,加州海鲜也躺枪!多名渔民确诊!

来自:人在洛杉矶 0 0 2020-06-15

根据多家新闻媒体报道,北京近几日疫情再次复发了。根据医院方的通报信息,这些患者都去过北京的新发地农贸市场。


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而导致他们感染的因素也被确定下来——就是来自新发地农贸市场的三文鱼。据了解,新发地农贸市场切三文鱼的按板上检测出了新冠病毒


一种可能是切三文鱼的师傅本身携带了病毒,而另一种可能,则是进口三文鱼携带了新冠病毒。

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另有消息指出,病毒毒株与海外一致。将矛头指向了第二种可能,即三文鱼的原产地。


三文鱼的产地,不仅包括大家熟知的挪威、日本,还有加拿大、美国这两大北美国家。


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北京这起事件发生后,一些国内资深的病毒学家都进行了分析。他们认为,如果在海鲜生活的环境中存在病毒,则海鲜可能携带病毒。新冠病毒能在海水里存活3个月,而且海鲜的冷藏运输方式也非常适合病毒的存活。


无独有偶,华盛顿西雅图附近的伯林翰,两艘渔船上一共49名员工,先后被检测出阳性。


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还是西雅图,另一个渔业公司已有超过100名员工确诊。


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同样,阿拉斯加也面临着巨大的风险。



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会不会就是渔业公司的员工感染了新冠,员工在处理海鲜时打喷嚏或者以其他方式,而导致海鲜携带了病毒呢?


这很有可能!


因此,咱们靠海的加州,也多了一个感染新冠的渠道需要注意风险!


虽说加州并不在像是阿拉斯加这样的高纬度地区,咱们不以三文鱼而知名,可是我们的牡丹虾、海胆、龙虾、螃蟹、还有各种海鱼,尤其在夏天,都给加州吃货带来了无数快乐!


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夏天,可谓是加州吃货的海鲜季!


圣莫尼卡海鲜市场、橙县的多利渔人码头、圣盖博谷的Seafood Paradise Seafood Market等等,哪一个海鲜市场不是现捕捞、现场卖,疫情之前,许多华人都是图着新鲜、便宜去的?


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根据加州目前的政策,像是渔人码头、海鲜市场等农贸市场,目前在加州是全部关闭的。但是随着我们到了解封令的第三阶段,实际上许多市场是允许Pickup的。


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那如果有渔业的员工或者码头出现了感染,导致咱们买的海鲜携带了病毒怎么办?


再者,渔人码头不开,但是海产公司也会供货给超市,超市的海鲜有病毒怎么办?


收好下面这份攻略,帮各位华人吃货远离新冠:


Question1

 海鲜该怎么处理呢? 


不论是海鲜还是肉类,买回家后请使用手套、口罩拆除包装。


不要直接用流水冲洗海鲜、肉类,这样可能会导致病毒随着水飞溅到餐具和其他食品上。

推荐您将海鲜、肉类浸泡在容器或者水池内。


先浸泡后,再放空水冲洗。


冲洗后请清洁您的厨房水池和所有使用过的器具,使用高温,把肉类和海鲜做熟。



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Question2

 其他食物还能吃吗? 


如果是水果、蔬菜,要么做熟,要么使用流水清洗表面后,再浸泡3-5分钟,之后再次用流水清洗。

水果可以去皮,蔬菜尽量做熟。不需要洗洁精,因为洗洁精实际上杀死不了病毒。而高温情况下,炒菜时56°的高温,30分钟就能杀死病毒。100°的高温,甚至五分钟就能杀死病毒。

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Question3

 如何防止病从口入? 


从食品安全的角度来防范,实际上只要做好这五点: 保持清洁、生熟分开、做熟食物、保持食物的安全温度、使用安全的水和原材。

这也是WHO给大家的专业建议。

围绕着这五点,洛杉矶的华人朋友们还可以注意以下几点:

1.尽量去正规的大超市购买食物。超市对原材料的把握以及日常消毒措施会更严格。另外,定期查询洛杉矶县卫生局官网,如果您要去的超市爆出员工确诊,最近别去。

2.勤洗手注意个人卫生。挑选蔬果和其他食材时,戴上手套,回家后也戴着手套和口罩处理包装。处理事务的前后,勤洗手,不要碰眼睛、鼻子、嘴巴。

3.案板、道具、容器要做到生熟分开、肉菜分开。

4.吃熟食,避免吃生食。如寿司、刺身等食物,近期不要购买。

5.您倒垃圾时,切记!戴上手套、口罩,处理完垃圾后一定对自己和垃圾桶进行消毒!
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