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又有餐厅出事了！
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近俩年，澳洲食物中毒事件频发。仅去年12月1日到今年2月2日期间，新州就发生了750多起沙门氏菌感染病例！
华人区更是重灾区！
（*注：沙门氏菌是一种肠道致病菌，常常因为误食不洁食物引起，感染者出现严重腹泻。））
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昨天，就在好市围，又有一家中餐馆因为被爆食物中毒，负责人被罚款歇业了！！
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据了解，去年11月，乔治河市议会接到一名民众的投诉称，
自己与其女友在“味道江湖”用餐后，
出现了食物中毒的情况！
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一项重视食品安全卫生的乔治河市长Kevin Greene，立刻对此此事进行了调查。
结果发现，位于Hurstville的Forest Road 309号的5号和6号商铺 "味道江湖“餐厅，确实在食品安全方面存在很大的问题。
"味道江湖“餐厅在准备、处理及贮存拟出售的食物方面，严重违反强制性的《食物标准规范》。
其厨房卫生条件更是可以“恶劣”形容！
随即，该市议会就对味道江湖（Spicy Orient）餐馆经营公司的董事林，炯耀（Jiongyao Lin，音译）提出了起诉。
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经过几个月审理调查，前段时间终于在萨瑟兰地方法院等到了宣判结果：乔治河市议会获胜！
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在裁决时，地方法官Carney表示：人们花钱是来吃饭的，而不是来买罪受的，有安全问题的食物会给人们带来不可估量的严重后果！
乔治河市长Greene在胜诉后也表示：
"市议会非常重视食物卫生，并希望所有本地餐厅都明白，他们有责任向市民提供新鲜的食物，以及在清洁的环境下制备的食物。“
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保证食品安全卫生是一个餐厅最基本的任务，也是最重要的事情。
饭菜难吃，后期可以学习改进。但要是连基本的食品安全都不能保证，就算做的再好吃，一旦出事都将被顾客拉入黑名单。
掌握五大要点预防
可以有效防御食物中毒！
虽然我们无法做到绝对的灭菌，但是我们可以尽量避免细菌滋生。谨记遵守“清洗”和“区分”这两个原则。
人的双手以及菜板等烹饪工具上面都会附着着细菌，所以我们需要在开始做饭之前认真清洗双手和烹饪工具。
与此同时，根据食材和食用方法，分开使用菜板。生吃的蔬菜水果，不要和生的鱼肉等食材使用同一个菜板，最好可以分开。
在切完食材之后也不要放置，尽快清洗并控干水分，保持菜板清洁。
对于几乎所有的病毒和细菌来说，温度都是一个“关键词”。只要进行加热，大多数的细菌和病毒都会被杀死。
不光是鱼肉这些食材，蔬菜也最好加热后再食用。尤其是肉类，需要彻底加热，保证中心部在75℃的温度下加热至少1分钟。
因此，在享受烧烤，火锅等美味之际，切记也要加热彻底，千万不要过于追求“鲜嫩”。
另外，选用具有杀菌作用的洗涤液，浸泡洗碗用的海绵，擦拭碗筷的毛巾，或是用高温消毒的方法煮沸厨房用具。
为了避免食材沾染细菌，装食材的食具也要额外注意，这样就可以在很大程度上减少食物中毒的风险，可以安心食用。
除了餐厅要注重食品安全问题，我们平时外出就餐时，也应该注意避免实用不安全的食物。
比如，尽可能的选择具有餐饮服务许可证、就餐环境及管理较好、量化分级管理等级较高的餐饮服务单位就餐。
就餐前注意观察食物是否感官异常，不吃腐败变质和未烧熟煮透的食品，不在无证饭店、路边摊点用餐。
如果不幸出现意外，进食后发生了呕吐、腹泻、发热等症状，一定要及时到正规医疗机构就医。
并保存好可疑食品样品、呕吐物、消费票据及就诊记录等相关证据。
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