国家经济发展了，社会进步了，人们的收入和生活水平也随之上涨。眼下的大街小巷，美食泛滥、吃货横行、食客喧嚣，还有一些朋友在网络上常常炫耀出在餐馆吃到的几样惊世骇俗的美食或自己精心制作的精美菜肴糕点，我看到会觉得自惭形秽，感觉生活品质不如那些食客们。尤其是自己青少年时期，曾经经历的舌尖故事，历历在目，终生难忘。对于食物、食品的最初记忆，更多地是和故乡、和父母、和我们所处的那个时代相勾连。
五十年代出生的我，在六十年代初期的国家困难期间能否吃饱饭常常是一个问题。吃上鱼和肉等荤菜，叫做打牙祭。那时打牙祭对我们是一种奢望。当时，父母在国企工作。父亲由于营养不良得了水肿病，企业给他发了营养餐劵，每个星期可以到食堂领几份肉鱼蛋品之类的营养食物。父母舍不得吃，常常带回家给我和弟弟分享。不仅如此，父母还经常省下自己该吃的那份饭菜，让我们兄弟吃多点。我们有时吃不饱，还到山上农民的野地里去挖红薯，甚至到工厂附近的农民家里的猪场去弄糠饼吃。有一回，糠饼吃多了，肚子涨得像皮球，胀痛了一晚上才好转。打那以后，我饿得再慌，也不敢吃糠饼了。
那时，我和小伙伴们在课余常常到野地里捉蝗虫、蚱蜢，用瓶子装着。回到家里，用火钳夹着它们放到煤炉上烤，闻着香味了，就吃将起来，肚肠咕噜时还吃得津津有味。八十年代，我到外地出差，朋友请客曾吃过一回“油炸蚱蜢”，觉得味道还不如从前吃的香純可口。
我们这一代人的记忆里，留存的美食基本上就是父母的拿手菜。我最难忘的就是母亲做的辣椒炒肉、石灰水蒸鸡蛋、大蒜炒刨花鱼、炒香肠等。每当家里来了客人，母亲就要做出这些菜招待他们。随着国民经济的好转和家庭收入的增加，母亲的拿手菜也越来越多。逢年过节，全家团圆，父母亲常常要弄出十几样菜来。印象最深的就是母亲做的大蒜辣椒炒刨花鱼，每每都吃得我舌尖发怵、眼睛发直、脑门冒汗。我印象中的刨花鱼，是一种干鱼制品，透明、细薄，呈长条状，很轻巧，像刨花。可惜现在看不到这种东东了。
流年逝水，岁月沧桑。而今，父母早已离我们而去，自己也当暮年。想起过去的岁月，想起小时候经历的舌尖上的故事，难免萌生许多感慨。而这其中的酸甜苦辣，似乎只有心知道，只有舌尖知道，只有与我有相似经历的人知道。
