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试问，请一众明星代言，放上一个吸睛的观点，这样的宣传，除了能扩大自身的影响之外，真的可以保护环境吗？
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本文转载自公众号：北美留学生日报
ID：collegedaily
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曾几何时，一句“没有买卖，就没有杀害”，让无数中国人注意到了濒危的野生动物，同时也记住了这个国际环保组织——“野生救援”（WILDAID）。
2004年，“野生救援”在旧金山的总部决定，在北京设立一个分部。的确，中国不少地区还有食用野味的习惯，也存在用犀牛角入药的行为。
面对重重阻力，野生救援选择享誉全球的篮球明星姚明来做公益广告，而后又有Angelababy、成龙、周杰伦等无数明星加盟其中。
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（图源：野生救援）
“When the buying stops ,the killing can too”，这句话为他们打下了金字招牌。
然而，最近这个NGO组织又开始新一轮的环保宣传，这次并不是针对“野生动物”，而是全球的温室效应。
“野生救援”不仅选用了当红的明星做公益宣传，而且出奇制胜又想出了一个广告语——
“少肉，才是我的菜”。
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（图源：野生救援）然而，铺天盖地的广告和宣传，并未迎来像“没有买卖，就没有杀害”这样大的效果，反而争议不断。
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总部位于美国的国际环保组织“野生救援”，自2015年起就推行“蔬食项目”，呼吁人们减少食肉以降低温室气体排放量。
现代社会，伴随着生活水平的提高，越来越多的人开始选择吃“肉类”，羊肉、牛肉等等。
由此，也伴随着畜牧业的极大“繁荣”，以至于不得不砍伐森森林，来确保有大面积的草场来供养这些“食草动物”。
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（图源：Rich Carey/Shutterstock）
全世界大规模工厂化饲养牲畜更是前所未有。由于，牛羊要吃草，草要浇水，所以对于地下水系统而言无异于一场灾难。
据估计，人类在2005年一年吃掉的动物总数量是4242亿只，平均每天吃掉12亿只，如此庞大的数量会造成多少污染呢？
联合国粮农组织2006年曾出台一份名为《牲畜的巨大阴影：环境问题与选择》的报告，指出：
由于人类对肉类和奶制品要求的不断提高，畜牧业造成温室气体排放量不断提升，二氧化碳测量占全球的18%，仅次于汽车尾气，位居第二！
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按照这个思路：如果能控制人类对牛羊等食草动物的需求，那么减碳环保指日可待。
但问题是，为什么偏偏就让中国人少吃肉？是因为中国人口基数大，还是因为中国人喜欢吃肉？
野生救援希望中国人愿意转向植物性饮食，在国外网站上几次“蔬果项目”活动经费的众筹中，也明确标识“减少中国的肉类消费”（reducing meat consumption in China）。
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（图源：观察者网）
更有外媒称：
“是因为，中国中产阶级的崛起，所以增加了对牛肉、猪肉和家禽的需。”
但问题是，中国一直以来都不是“食肉大国”，而且中国成年人的平均身高连日本都不如，蛋白质水平严重缺乏。
中国成年人平均身高还不如日本人高（男：167 vs170；女：156 vs 158），青少年身高从2010年起才赶上日本，但体能素质还远远不如。
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（图源：《中国居民营养与慢性病状况报告》）
要知道，中国人均年收入只有两万九，农村只有一万四。
以安徽省人均工资收入TOP2的马鞍山市为例，妇幼保健医院的孕妇中六成家庭人均月收入不到2000。
六成！这些孕妇能吃到多少牛肉？生下的孩子能喝到多少牛奶？还要“少肉”？这适合在现阶段中国大力倡导吗？只为减少碳排放？
我国人均蛋白质摄入量远远不如欧美等国。
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但也有人说，其实中国野生援救真正关心的是中国一线城市的上班族，这些人的饮食模式，和西方发达国家白人的饮食模式很接近。
所以野生援救选择在北京等一线城市投放广告，但是将中国作为低碳环保的对象，真的没问题吗？
有专业人士指出，西方社会打着非盈利的慈善机构实则赚得盆满钵满，不仅抢占了NGO市场，还抢夺了话语权。
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（图源：微博）
天然道德优势，假汝之名以行，鼓吹“中国人要少吃素”的逻辑究竟有什么问题？
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据Journal of Industrial Ecology统计发现，美国白人的饮食方式最不环保，他们比黑人、拉丁裔美国人对气候变化的影响都大。
研究表明——
美国人的平均饮食、能量和水，对全球环境具有重大的破坏性，远远不是中国能比的。
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（图源：Journal of Industrial Ecology）
对于喝牛奶，白人是最热衷的，仅牛奶一项，白人就比黑人对环境的影响大35%以上。
当然，这也极大程度的影响着畜牧业的不断扩张，白人饮食耗费的水相对最多，排放的温室气体也最多。
这些都比中国人更不环保，生活方式更不可持续。然而这些却被“野生援救”这样的非盈利非政府组织忽略了。
什么时候，在纽约的地铁上也会看到“少吃肉，多吃草”？
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（图源：Journal of Industrial Ecology）
再来说说碳排放，美国人均碳排放是中国的2-3倍，白人群体更是高的吓人。
但是“中国人”的饮食却被这个环保组织打上了标签，区别对待。
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（图源：Journal of Industrial Ecology）
即便是在中国一线城市生活的上班族，他们的饮食结构也与美国人有很大的区别，特别是中国人喜欢吃的动物内脏。
一项来自Environmental Science & Technology的研究发现，食用动物内脏下水有助于显著减少碳排放。
从头吃到尾（Nose-to-tail）的食肉方式应
