感恩节的晚餐其实很好准备，烤火鸡，烤红薯，煮玉米，四季豆，买一罐越莓酱，用烤火鸡汁勾芡做浇汁。三儿烤一个南瓜或苹果派。
火鸡订一个12-14磅的。
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洗干净，晾干。往年我都从Whole food买腌火鸡调料，泡一天一夜。今年我用的是喜马拉雅盐和花椒炒热，涂抹在火鸡内外。
炒花椒和盐
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晾干火鸡
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把盐和花椒抹在火鸡内外
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第二天上午，往容器里倒水，泡两个小时。把花椒和盐洗掉。晾干火鸡，往火鸡身上涂抹黄油！
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准备火鸡腹腔调料（stuffing）我做的stuffing每次都被吃光！
这次我准备了两种蘑菇，西芹，南瓜，四季豆和米饭混合。最主要的是把火鸡内脏切碎炒熟。所有的菜都炒熟！
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这些材料根据个人喜欢添加。
把混合物塞进火鸡腹腔，尽量塞实。放在烤炉袋里，350F烤2-3小时。顺便烤几个红薯。
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把火鸡从烤箱拿出来，取出stuffing，让火鸡放10分钟，再切片！
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最后三儿烤一个苹果派：用了6个个苹果。
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三儿总爱帮忙切火鸡！
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