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法新社6日报道，乔尔•罗布雄因癌症于日内瓦辞世，享年73岁，他是当今世上获得最多米其林美食星标的厨师、被美食评鉴Gault&Millau称为“世纪厨师”。2016年，罗布雄已获得32颗星星，其中5次3颗星。
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罗布雄的私生活一直保持低调，患上癌症也鲜有人知。美食界巨星的陨落，不禁令人想起今年初，法国已痛失了“美食教皇”保罗•博古斯（Paul Bocuse），以及6月美国名厨安东尼•伯尔顿（Anthony Bourdain）自杀身亡。
法国总统马克龙向名厨致敬，他说：“巨星今天陨落，但乔尔•罗布雄的32颗米其林星星在美食的天堂永远闪耀。”“他的名字，他的风格，已化身成为法国美食的一部分，代表着生活的艺术，表达了对细致的追求，诉说着珍贵的传统。”
乔尔•罗布雄的朋友、法国前总理拉法兰（Jean-Pierre Raffarin）：“乔尔•罗布雄的离开，我深感悲痛。他是我的朋友。他是忠诚的化身——他忠于朋友、忠于事业和他的学徒，他忠于自己的祖国。他将永远活在我们的记忆中。”
右派共和党的参议院议长拉舍尔（Gérard Larcher）：“向本世纪最佳厨师致敬。乔尔•罗布雄将最完美的一切贡献给了法国的美食，他堪称世上最佳美食外交家。”
里尔市长奥布莱女士（Martine Aubry）：“乔尔•罗布雄的一生，使法国美食文化更加璀璨，光耀全世界。他对美食的认识与看法影响了世界。”
“爱国者”党领导人菲利波（Florian Philippot）：“他是将法国美食推介给世界的代言人。向乔尔•罗布雄致敬！”
政府发言人格里沃（Benjamin Griveaux）：“乔尔•罗布雄的厨艺使法国美食弘扬世界，从巴黎到上海，他的光芒将继续照耀、鼓舞新一代厨师。”
常于电视露面的星级女厨Ghislaine Arabian谈起乔尔•罗布雄的印象时说道，看着他烹饪时，“就像在看变魔术一样神奇”。
乔尔•罗布雄1945年4月7日生于法国西部城市普瓦捷（Poitiers），其父是一名建筑工人。原打算从军的罗布雄在15岁时当了一名厨师学徒，凭着天赋和努力，逐步攀上厨艺界的高峰：1976年，罗布雄获得“法国最佳工艺师”（Meilleur Ouvrier de France）称号，1987年当选年度最佳厨师，1990年，被美食评鉴Gault&Millau评为“世纪厨师”。
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光环背后的罗布雄，并不是一步登天。Gault&Millau的一名高层Come de Cherisey回忆，1983年，他们发掘罗布雄的时候，他只是连锁酒店里默默无闻的厨师。也正因此，乔尔•罗布雄热爱传授自己一生所学，他的学生中包括著名的苏格兰明星厨师戈登•拉姆齐（Gordon Ramsay），后者是真人秀节目“厨房噩梦”（Cauchemar en cuisine）的鼻祖。
2003年，乔尔•罗布雄在巴黎与日本开创“美食坊”（Atelier de Joël Robuchon），其“柜台用餐”的概念获得巨大成功，使罗布雄的美食帝国版图扩张到全世界。
至于一生传奇的乔尔•罗布雄的拿手菜，却是简简单单的一道家常菜——土豆泥。今年初，法国电视台M6年度厨艺大赛“Top Chef”节目还请来了乔尔•罗布雄当特别嘉宾评委：参赛者需要制作一道能让乔尔•罗布雄“尝出惊喜”的土豆泥。
2016年3月25日，中国大陆首家法国米其林三星饭店开幕仪式在上海外滩18号举办。餐厅由罗布雄与中国旅法华商杨益等人共同创建。法国前总理拉法兰，法国驻上海总领事柯瑞宇（Axel CRUAU），法国名厨罗布雄，著名旅法华商、中欧经济文化交流协会秘书长、法国忠兴集团董事长、联合国教科文组织项目顾问吴忠以及《欧洲时报》总编辑梁扬等中法政经、文化界名流出席了剪彩仪式。
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罗布雄上海美食坊开幕期间，他接受本报记者采访，称中餐对食材的讲究令其备受启发：“在我的厨师生涯中，我多次借鉴了不同国家美食的特色。中餐给我的美食制作带来最大的影响就是对食材质地的把握。法国非常重视食物的口味，而中餐除此之外还很重视食材的质地。这也是之所以我会来到中国的原因，也是希望能吸取中华美食的精髓。”
罗布雄还夸赞了一道中华特色美味：“我在上海吃到了有生以来最美味的烤鸭，鸭皮油而不腻，薄饼细腻甜香。”
2016年4月16日，法国维埃纳省（Vienne）省府为温州大自然集团CEO、中国侨联侨商会常务副会长、中国政法大学校董、校长顾问兼职教授、浙江省晓得文化促进会会长厉育平，大自然集团总经理厉又玮，以及旅法著名华商、中欧经济文化交流协会秘书长、法国忠兴集团董事长、联合国教科文组织项目顾问吴忠举行维埃纳省纪念章颁发仪式，以感谢他们在维埃纳省的蒙特莫里永市（Montmorillon）投资建设国际顶级美食烹饪学校“乔尔·罗布雄国际学院”，为中法美食文化交流搭建桥梁。
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维埃纳省省长玛丽-克丽斯蒂娜·多克拉女士在纪念章颁发仪式上致辞表示，“乔尔·罗布雄国际学院”项目预示着法国美食文化将被进一步推向国际，特别是这所学院将接待来自世界各国的学生，这将为弘扬法国美食文化起到推波助澜的作用。学院的建立为法国烹饪学校以及美食文化增添一笔闪耀的光彩。此外，这个项目还将刺激地区经济发展，为欧元区经济带来新希望。
国际顶级美食烹饪学校“乔尔·罗布雄国际学院”以世界上获米其林星最多的法国大厨乔尔·罗布雄命名，并由其本人担任董事会主席。
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2016年底，“乔尔·罗布雄国际学院”项目启动。学院前期总投资6500万欧元，全部由吴忠领衔的团队投资。中法合办美食学校的初衷是培养更多国际型烹饪人才，将法国美食的精华传播到世界各地。学校计划每年接待1200名学员，其中多数是外国留学生，中国是重要生源地。
（欧洲时报/ 蔡家怡 编译报道）
编辑：Thomas
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