从无数的流行歌曲中你都听到过伊维萨岛（Ibiza）的名字，这里有着无穷无尽的派对狂欢，也有着令人心醉的风景。这个西地中海上的小岛，是深受世人喜爱的理想度假天堂。
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在西班牙伊维萨岛的这个农场上，全球设计酒店联盟(Design Hotels)的创始人Claus Sendlinger将隐藏于松林中的一栋石头老房子改造成了别致的农场酒店，内设9间私密客房，如今已成为人们喜爱的理想休憩之所。
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现年54岁的Claus Sendlinger 创意非凡，经营嗅觉非常敏锐。他出生于慕尼黑附近的奥格斯堡，还是20岁的小伙子时就开始组织各种音乐会，还开办过一家旅行和活动庆典公司。他很推崇纽约派拉蒙酒店开创的精品酒店理念，并于1993年成立了“设计酒店联盟”(Design Hotels)。这个品牌在“X 世代”旅行者心中的地位，就好比“罗莱夏朵”（Relais & Châteaux）对于他们父辈的那样。
设计酒店联盟配有一家咨询公司，提供交流平台， 为业界树立标杆。Sendlinger 的办公室位于柏林，不过他一年中有部分时间生活在墨西哥。他倡导重新审视盎格鲁- 撒克逊人所说的“好客之道”（hospitality）。
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2016年夏天开业的伊维萨农场（La Granja Ibiza），是继墨西哥图卢姆的木瓜河岸项目酒店（Papaya Playa Project）之后，“设计酒店”项目的第二部乐章，抵达那里之前你需要在松林、龙舌兰、柠檬树和野草莓树中间穿行，那种经历像是一次真正的野外探索。
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从机场出发，租一辆最不起眼的汽车，只需25分钟就可以到达La Granja。从Sant Antoni 到Santa Gertrudis的路上，在Buscastell 附近一定不要错过红土小路的岔路口，矮石墙上会有不易发现的深灰色手写标记：“G”。
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La Granja 客房的价位（350 欧元起）肯定不同于新式青年旅馆，也有别于提供百合花束及舒适拖鞋的五星级酒店。这家新一代农场酒店主要瞄准经常出游、具有国际视野的客户，这里汇聚了消费者中相对富裕却又不追求奢华的群体。
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他们不在乎低于经济能力的生活（比如最早跳上廉价航空公司的航班），也不在乎高于经济能力的生活（比如在旺季租下每晚1550欧元的独栋小屋）。他们习以为常的绝对奢华，是跟世界各地的朋友分享美好时刻，他们善于迅速辨别大酒店集团的故事和套路，只推崇“独一无二”、当地建筑、手工艺品、生态环保和慢节奏饮食，以及瑜伽、马拉松、夕阳下的冥想等运动项目。
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在La Granja，一切都在诉说着各自的故事。这座伊比利亚老房子的布局彰显的是日式美学中的“侘寂”（wabi-sabi）之美（一种以接受短暂和不完美为核心的日式美学），可看出摩尔人的某些影响。其设计由德国设计工作室Dreimeta 的Armin Fischer完成，大部分家具均是沿着瑞士和德国的公路两旁的旧货市场淘到的。因此房间显得简约而质朴，并未采用石灰白墙，也根本没有迎合世人对水磨石地板的追捧。设计师不否认，室内设计更接近安特卫普（比利时西北部斯海尔德河畔）的风格，而非地中海风格：灰白、陶土灰、驼色、土褐色、蛋壳色。房内铺着陶土方地砖，配备手织麻布用品、挂毛巾的墙钉、Aēsop 牌的护理品以及锡色金属衣架。客房内没有电视，也没有保险箱，传达出潜在的讯息：请放下世俗生活。
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因为远离高科技，房间的隔音效果也远谈不上完美——不得不承认，带给老房子魅力的东西有时也是缺点所在。La Granja 推崇整体上的返璞归真，人们来此是为了拥抱一种共同的生活方式，和谐地与周围的大自然一起存在。在这里，你可以体验到酒店为客人安排的诸多活动，包括参观生态菜园、去园艺作坊里劳作、在林间开展瑜伽课，以及多种SPA 理疗项目。吃的方面也有故事可说。烹饪的食材直接取自生态菜园，简单如番茄配面包，复杂如各式海鲜料理，味道均极为鲜美。有意思的是，这里还吸引了众多素食者和自称无法容忍面筋和乳糖的人。酒店餐厅里那位自学成才的阿根廷大厨José Catrimán 从小就跟锅碗瓢盆打交道，他极具天赋却又低调谦虚，最拿手的是烤蔬菜、各式汤羹和无比可口的烤鱼及烤肉，他的炙烤方式非常简单，在最大程度上发挥食物本来的美味。
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对了，你一定要尝尝这儿的特色龙舌兰鸡尾酒。晚餐时间格外热闹，在那个俯瞰游泳池和远处淡蓝色山丘的露台上，客人会在西班牙的傍晚时分集中到来。如果在这里住上一段时间，你可能也会变成“农夫之友”协会（当地的一个提倡健康饮食的协会）的一员。这群“国际波希米亚人”不仅爱上了小岛，在此流连忘返，他们还爱聚集在一起，扯着嗓门尽情交流。既有皮肤晒成棕褐色的商人、贵妇，也有不少艺术家，以及将花朵插入头发扮吉普赛人的冲浪女子。或迟或早，他们终将在这里跨越隔阂。
