澳大利亚将推“厨师签证” 或免英语要求

   澳大利亚部正在与餐饮业协商新的劳资协议，可能取消对外籍劳工的严格英语要求。
 
 餐饮业要求快速引进数千名外国初级厨师和高级厨师，移民部正在对此进行评估。
 
 另外，移民部也在考虑降低目前457签证工人必须掌握“实用英语”的规定。
 
 澳洲餐厅及餐饮协会（Restaurant and Catering Australi）会长哈特（John Hart）上周日透露，餐饮业希望这份劳资协议可以将457签证扩大到覆盖侍者和酒吧员工，还有熟练高级厨师和经理。
 
 餐饮业还要求取消英语语言要求，并废除5.39万元的外劳最低工资规定。
 
 哈特说，外籍劳工的薪资应与澳洲员工等同，他说，厨房工作人员不需要讲英语。
 
 “事实是，绝大多数人进入这行的人都是初级厨师和高级厨师，许多人都在厨房工作，特别是做异国风情菜，根本用不着英语。”他说，“厨房的语言是美食的语言。把对职场英语的要求设得这么高是不合理的，尤其是对高级厨师和初级厨师来说。”这种语言上的限制政策或许让很多优秀专业人才望而却步，就像澳大利亚移民协会前任全国主席Sharon Harris所说，政府官员在制定法律和政策的时候往往不知道这项政策会有什么样的实际影响。英语门槛确实阻碍了很多人进入澳洲的梦想，经过实践之后改进的新政策降低英语要求，或许成为海外人才入澳新契机。
 
 悉尼Cove Oyster Bar的餐馆主汤普森（Philip Thompson）说，他已经担保两名高级厨师和两名经理获得了457签证，现在严重依赖背包客和留学生在他很受欢迎的Circular Quay餐馆打工。
 
 汤普森说，他愿意支付合理的薪资，但还是没法找到合适的澳洲雇员。
 
 包括厨师长在内，他的40名员工里只有3个是本地人。他已经聘请了7个意大利侍者——“他们真是太棒了，真正懂得什麽叫做服务”——但背包客的签证规定让他无法雇佣他们超过半年时间。
 
 “侍者在澳洲不被视为一种职业——人们往往把它看做是一份赚大学学费的兼职——但在海外，很多人都将它视为一份职业。”汤普森说。