喜欢新西兰Hawke's Bay的葡萄园酒庄，
是婆喜欢居住在小城内皮尔的主要原因之一。
如果说Black Barn葡萄园酒庄像一位‘法国少女’，
那么Church Road葡萄园酒庄就像一位‘英伦佳人’。
如果说Te Awa葡萄园酒庄像一位‘大家闺秀’，
那么Clearview葡萄园酒庄就像一位‘小家碧玉’。
而Craggy Range葡萄园酒庄在婆心目中是一位‘文艺仙子’。
古老的Mission Estate葡萄园酒庄可以用‘古典夫人’来形容，
而Elephant Hill葡萄园酒庄绝对是一位雍容尔雅衣香鬓影的‘贵妇’。
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可惜，
由于2020年新冠肺炎蔓延，
新西兰不得不封国禁足。
疫情下餐厅无法经营，
Elephant Hill葡萄园酒庄餐厅，
这位在婆心目中雍容尔雅衣香鬓影的‘贵妇’也没能挺住，
不得不拉下了帷幕。
哎～
一切将留在记忆中回味......
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其实，
婆对葡萄酒并没什么研究。
只是肤浅地认为，
口感好就是好酒。
每个人的口感不同，
对葡萄酒的喜好也各异。
但众所周知，
若想葡萄酒好喝，
必须酿酒葡萄质量好。
若想葡萄质量好，
必须有好的生长环境和气候条件。
听说Elephant Hill这个牌子的葡萄酒
在世界也有排名。
有兴趣的朋友可自己上网查一下。
餐厅关门了，
但网上还是可以购买这个牌子葡萄酒的。
Elephant Hill葡萄园酒庄的大门
正对着著名的Cape Kidnappers。
婆虽然没去过，
但每次来酒庄都会眺望幻游Cape Kidnappers。
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这条宽敞笔直的Elephant Hill庄园大道，
婆最喜欢大道两旁粗壮的棕榈树。
开车入园才是正常途径。
婆下车步行一小段，
借口为了测试一下风力。
其实女人的动机......
你懂的～
嘻嘻～
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Elephant Hill既是这块庄园的地名，
也是这个葡萄酒的品牌。
庄园餐厅门口竖立着一尊泰国风情的大象雕塑。
婆第一次来，
还以为这里是吃泰餐的。
哈哈～
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停车场旁边的酿酒工厂。
飘出阵阵葡萄酒香。
站久了也会有醉的感觉。
哈哈～
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从2016年至2019年期间，
婆和好友们四次光临了Elephant Hill餐厅。
无论是午餐还是晚餐，
都需预约。
但这里从无门庭若市的景象。
婆喜欢这种清静。
白色调的装修，
更显其淡淡的清雅。
餐厅入口左边是一个宽敞明亮的休息等侯间。
象牙色的沙发围绕着一个电子火炉。
四周落地玻璃窗，
阳光洒入，
暖暖的，
懒洋洋的。
就算你是第一位抵达餐厅的客人，
经理也会安排你在这个休息等侯间里‘稍等’。
也许这才显其‘高雅’气质，
也许这才显其‘贵族’风范。
在新西兰生活，
就得学会新西兰人的慢生活。
享受阳光，
不急不燥。
叫一杯咖啡
或一杯葡萄酒，
叹着，赏着，等着，
让时间慢慢地飘过。
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这里没什么豪华奢侈的装修，
但在婆曾去过的所有Hawke's Bay酒庄餐厅里，
这已算是最豪华的一家。
餐厅内大约只有12张餐桌。
餐厅外的露台太阳伞下，
大约也有相同数量的餐桌。
三面落地窗，
窗外的葡萄园就是它的‘壁画’。
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婆喜欢跟朋友来这里午餐。
天气好，
露台是最佳用餐选择。
可以远眺一望无际的大海，
可以幻游Cape Kidnappers。
葡萄园四个不同季节各领风骚。
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婆好奇地问朋友：
你怎么知道哪一年的葡萄酒是最好的？
朋友答：
2013和2016年的本地气候最适合葡萄的生长，
所以当年Elephant Hill出品的Chardonnay也就是最好的。
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葡萄酒虽不是烈酒，
但用餐前包沾橄榄油+Balsamic醋给胃先打个底还是有必要的。
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坐在餐厅露台上，
一边品酒，一边欣赏葡萄园景色。
偶遇一群Takahe来喝水。
Takahe是新西兰的一种本土鸟。
曾于1898年被认为已灭绝，
但在1948年再次被发现。
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这时，餐厅经理递上了菜牌。
菜牌每个月或每个季节都随本地时令食物而更换。
当然每年的价钱也会有些增幅。
以当地人的中产收入水平，
不会贵到吃不起，
也不会便宜到每天都可以去享用。
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给一个餐厅评级，
看的不仅是它食物的出品，
更主要是看细节和局部。
女士洗手间有免费卫生巾和香水提供，
才是高雅贵气的标志。
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婆认为：
收得起价，
上得了档次的菜式，
必须是色香味俱全的。
好的厨师必须有艺术的熏陶。
食品不仅是味觉的享受，
也是视觉享受才堪称完美。
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以上记录的都是头盘。
每次去用餐时点的头盘，
就算是同样的三文鱼和带子，
出品的味道和摆盘花式都各有特色。
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当你享用完头盘，
经理才会慢悠悠地将主盘端出。
以上记录的是每次享用的主盘。
朋友说，
Hawke's Bay酒庄餐厅的厨师都是顶级的。
因为人口少，
客流量不大，
出品若不佳，
生意绝对做不下去的。
当然，
葡萄园酒庄是以卖酒为主业，
餐厅只是其副业。
能将副业也做得一丝不苟的餐厅，
还是值得称赞的。
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以上记录的是每次享用的甜品。
一切都将留在记忆中回味......
