带你解读移民新政下对西厨的影响究竟有多大！

来自：影月春花 0 0 2017-05-27

还要不要学西厨？西厨到底好不好就业？西厨到底好不好移民？这篇文章帮你解答所有疑虑。

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自2016年开始，新西兰移民局先后两次调整移民政策，很多西厨学生、甚至很多媒体都疾呼“西厨梦碎！”。但事实真的是这样吗？让我们先来回顾一下两次政策调整中与西厨相关的内容：

2016年10月12日生效的政策：

1. EOI自动被邀请移民的分数由140分上升至160分

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首先要明确一点，分数线的提高并非只针对西厨，而是针对所有技术移民。其次，其实只要通过计算就可以发现，达到160 分并不困难。

我们假设一位同学今年28岁，通过了Level 4的西厨学习，并已经工作了四年，他的分数是：年龄20-29岁加30分，本地学历加40分起，工作及经验加70分，在奥克兰以外地区就业加30分，配偶拥有工作和本地学历加30分，分数已经达到了200分（这个分数还是根据5月已经提前泄露的更严格的打分标准计算的）

2. 技术移民申请人的最低英语水平为雅思考试6.5分，或者拥有学制至少为2年、等同于新西兰Level 7的本科学位，或拥有学制至少为1年等同于新西兰Level 8的学位。

在新西兰早晚都要克服英语这关，雅思6.5的要求其实只是满足日常生活和学习的最低要求，如果英语不过关，以后找工作甚至顺利毕业都是问题，所以苦练英语，不分专业。

2017年8月将生效的政策：

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当前被界定为“从事技能工作”的申请人，年薪须达到税前48,859纽币，时薪$23.5。如果你的时薪低于$23.5，那么每次只能申请1年的工签，且只能续签三次。

这个年薪制定的依据是根据新西兰2017年Labour Market Statistics的中位数时薪，但是西厨本来就是经验与收入成正比的职业。

那么新西兰厨师的收入是多少呢？根据新西兰政府就业网站（www.careers.govt.nz）显示，厨师（Chef）的平均收入是$16-$25每小时，而主厨（Head or executive chefs）的收入可以达到$22-$49 每小时，且厨师的就业机会评级是最高的“Good”。可见西厨的就业和收入都是非常乐观的，只要努力，两三年内工资超过$23.5都不是问题。

听听专家怎么说

为了探究西厨就业和移民的真实情况，我们专门采访了Auckland Hotel & Chef Training School的招生负责人David Dawson，他表示，目前AHCTS西厨专业毕业生直接就业率高达90%，毕业两年后的毕业生时薪通常可达$24或更多，因为我们与众多知名的餐厅有长期合作，这些餐厅都会保证员工有一份非常有竞争力的收入，这也与其他厨师学校将毕业生推荐到咖啡厅的后厨工作是有本质的区别的。

他同时表示，学校也会帮助学生推荐在奥克兰地区的优秀餐厅实习或者工作，帮助毕业生顺利找到工作。

同时，如果放眼奥克兰以外的地区，就业形势如何呢？Trademe网站上显示，目前奥克兰地区与厨师相关的招聘职位有253个，而在奥克兰以外地区则有380个，选择相当丰富。

新西兰作为备受欢迎的旅游和留学目的地国家，餐饮行业对高素质的人才求贤若渴，因此西厨专业一直在移民和工签的数量上名列前茅。根据新西兰移民局的统计数据，自2012年以来，截止今年3月31日，有3,962人以厨师为职业获得了PR VISA，获批通过率为86%。在工签方面，2012年以来共有18,767名厨师获得工签，获批率为88%。

西厨如何应对新政

移民新政对真正想要从事餐饮行业的人来说是非常好的机会。因为新政会导致大量视西厨为捷径的投机者转向别的行业，新西兰优秀厨师短缺的局面将继续扩大，特别是在高端餐饮行业。在这样的环境下，规模化的厨师培训将不再适应市场需求，市场更需要的是有着扎实基础的个性化厨师人才。