常听人说：“ One Apple Per Day, Keeps Doctor Away。每天一个苹果，医生也会远离你。”
似乎中西文化都有此说法。
但是，就算中药对身体调理得再好，也不是每一个人都喜欢‘吃苦’。
这，主要是每个人对食物的味觉都有‘甜美’的追求。
老实说，龍婆一直不爱吃苹果。只要有其它的选择，绝不将苹果放在第一位。总是先满足了自己的味蕾，才考虑医生与自己的距离。哈哈～～
从美国移民新西兰之前，只肤浅地知道新西兰的羊肉鲜美，奇异果含丰富维生素，葡萄酒资源丰富。直到移民之后，特别是被夫君恐龙“发配”到霍克斯湾内皮尔Napier这个海滨小城，才发现自己住进了一个大果园。
本地居民的前后院几乎都种有各种果树。每次聚会，村里的姐妹们都会带来一些自家丰收的蔬果与大家一起分享。
一年一度的苹果丰收季节又到了，公路两旁到处可见苹果树上果实累累。
前几天被朋友邀请到苹果园，才第一次闻到真正的果香，才知道苹果还有这么多的品种。
以前在中国只吃清脆的富士Fuji苹果和“蛇果”。现在在内皮尔果园里，随手从树上摘一个Jazz苹果，“富士”从此失宠。哈哈～～果农告诉龍婆，富士苹果只有单纯的甜味，而Jazz苹果不仅含甜味，还有多种味觉享受。临走，当地果农还为每人各准备了一袋刚从树上采摘的新鲜Jazz苹果带回家。
从此，龍婆每天一苹果。至于与医生的距离，哈哈～那只有上帝才知。
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“哎呀～这样摘了就往嘴里送，龍婆一定要小心农药中毒呀！” 国内的婆粉们见图片，担心地提醒道。
其实，登陆新西兰生活才几个月，龍婆已渐渐地象本地人一样饮用自来水，渐渐地让“农药意识”消失。只因，这里不但空气干净，政府对农作物使用化学药剂都有非常严格的监管制度。加上这里几乎没有什么工业工厂排放工业污染。所以，对这里的土壤和水源也少了一份担心。
好吧，龍婆解决了自己的“食品安全问题”，那么，国内的亲们吃的新西兰苹果能放心吗？
肩负着历史般的重任，龍婆深入霍克斯湾最大的苹果包装厂，做了一次“国际间谍”。
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进入接待室，朴实的新西兰苹果厂老板就是这样陈列他的产品和他的个人爱好的。
苹果厂不是随便可进入的。首先要认识老板，其次需要预约。进入参观前，每人都必须套上一件荧光马甲，防止被重型机器司机误撞。龍婆要了一件最小号的马甲，老板笑說那是他小孙子穿的。哈哈～～
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首先进入的是冷冻储藏室。温度保持在几度左右。不冷不热。苹果君可以舒服地在此侯检。
工人们将从苹果园里人工采摘回来的苹果一箱一箱地堆积在此等候处理。
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苹果处理的第一道程序：除尘。
只见工人们从冷冻储藏室里，将一箱一箱的苹果运到此处。三台除尘机将苹果表面的少许泥土擦干净。感觉有点象自动擦鞋机。
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苹果处理的第二道程序：洗澡。
除尘后的一箱箱苹果被运到这个流动的水池里，淋浴冲洗。
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苹果处理的第三道程序：去除枝叶和有瑕疵的苹果。
其实，龍婆前几天参观苹果园时已见到地上堆积着带瑕疵被抛弃的大小不一的苹果。说明，能进入苹果包装厂的苹果已是被挑选过的。
但在采摘苹果时，有时工人还是会不小心将枝叶带入。这个去除枝叶程序就是为此而设置的。
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冲洗着身子，哼着小曲，苹果君们就这样你推着我，我推着你地进入了车间。
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苹果处理的第四道程序：毕业照。
哈哈～～不知道你是否听说过，每一个苹果都需被拍照。反正龍婆是第一次听说，并亲眼目睹了这台为苹果拍照的机器。这里没有自拍神器，也没有美颜相机，好坏美丑一目了然。
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苹果君毕业照不是集体照。而是单人照。不是一张，而是每一个苹果从不同的角度拍47张图。
是的，你没听错。龍婆也没搞错。
每一个苹果需拍47张图片来确定它是否可以完美无暇地“毕业”。
若技术人员在47张图片里发现瑕疵，苹果君将立刻被机器淘汰。
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苹果处理的第五道程序：再次确认。
在新西兰，人有人权，苹果也有它的“上诉权”。
若47张照片没有发现瑕疵，苹果君将被左边的传送带顺利放行。若发现瑕疵将立即淘汰，残酷地被抛弃到传送带下面，运到其他地方做其他用途。当摄影机和技术员都犹豫不决无法确认苹果君是否存在瑕疵时，苹果君将被送到这些人工确认带上，这些哥哥姐姐们用雪亮的眼睛为苹果君验明“真身”，还以“清白”。
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苹果处理的第六道程序：烘干。
顺利通过“毕业照”的苹果君们将在此被烘干身上的“洗澡水”。
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烘干室里的温度和水份都有特定的控制。
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苹果处理的第七道程序：涂蜡。
“为什么要涂蜡？蜡对人体不是有毒吗？苹果本身不是有自然蜡吗？”
不用担心，亲们心里想什么，龍婆已当面咨询了老板。
“苹果本身的自然蜡分布很不均匀，在去尘和冲洗的程序中，也遗失了大部分自然蜡，无法完善地保护苹果在运输途中保鲜。所以，我们需对每一个苹果喷蜡。所用的是蔬果的自然蜡，对人体无副作用，尽可放心。”
图中那个圆柱状的就是装蜡和喷蜡的仪器。老板用手接了几滴，然后涂在龍婆的手背上，让婆感受一下苹果涂抹的“天然护肤品”。
哈哈～很清淡，无异味。
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苹果处理的第八道程序：再次烘干。
苹果君冲洗完已做了第一次烘干，涂蜡后，现在进行的是第二次烘干表皮的水份。
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苹果处理的第九道程序：再次淘汰。
人工采摘苹果时，已做了第一次淘汰。冲洗苹果时，又做了一次淘汰。拍“毕业照”时，再做了一次淘汰。据龍婆一路数过来，这应该是第四次的淘汰。将不符合大小标准的苹果放入检验员身后的木箱里，做其他用途。
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苹果处理的第十道程序：贴标签。
据说，这就是贴标签的机器。
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苹果处理的第十一道程序：装箱。
这是今天龍婆參觀整个苹果包装流水线见到最多人的地方。其他的车间，只见机器，不见人。拜托，新西兰人工贵呀。现在国家规定每小时最低人工是$15.25元纽币（大约67元人民币）。
据老板告知，苹果季节，工人每天需工作10个小时，但分别有5个休息段。休息室有免费餐饮供应。
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在入箱前，每一个苹果的大小，摆放都要求一致。
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苹果处理的第十二道程序：扫描。
苹果入箱后，放在输送带上，经过这台机器后自动扫描。
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苹果处理的第十三道程序：箱外标签。
经过扫描，每箱内的苹果数量，重量，种类，编号，都将自动打印出来，并粘贴在纸箱上。
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苹果处理的第十四道程序：储存，等待发货。
每一箱附有编号的苹果箱最后都将储存到这个大仓库里等待发货。
“这么多不同颜色的箱子，有什么不同呢？”
老板告诉龍婆：每个国家或地区，买家要求的品种和质量都不同。粉红色包装箱的是出口去欧洲德国等地的Pink Lady。黄色箱的是出口去印度的。绿色箱的是出口去俄罗斯的Royal Gala。而出口去中国广州的是红色箱最好的苹果。
听到这，龍婆终于为祖国的亲们放心了！！！
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文章开头，龍婆已在老板的接待室里暗示地告诉了大家，老板的兴趣爱好是收藏古董车。
投其所好，一边参观一边与老板聊车。不但得知他18岁就开始了这个苹果包装厂，现已儿孙满堂，但仍Forever 21（年年21岁）。哈哈～～
老板喜欢收藏美国和英国的古董车。凑巧，婆今天的装扮居然是美国旗图案的帽子和围巾。
真正懂得欣赏古董车的人是看车子的发动机。而女人嘛，总是被车子的外表所吸引，其他啥也不懂。
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在所有收藏中，据说这部世界上仅存3部的百年蒸汽式单车，将不懂装懂或懂点而不懂面的所有在场的人的眼球都吸住了。
Roper Steam Bicycle蒸汽单车制造于1896年。
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这部“老爷爷”是1910年的福特Ford。
车很多，都盖在帆布下，龍婆不想不礼貌地去打扰“老爷爷们”的休息，所以沒去掀“被子”。
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两个收藏室的老爷车，有买旧翻新的，也有被翻新后再购入的。总之，当老板谈到他的收藏时，比聊他的苹果包装流水线更兴奋。哈哈～～
今天真是大开眼界！这个红黄柱子，居然是新西兰古老的加油站。据说，是靠中间那个红色的铁棒左右摆动来给汽车加油的。
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最后，让我们一起来认识几位新西兰苹果君的兄弟姐妹吧：
Braeburn
个头较大，甜度中等，口感脆而多汁，是新西兰苹果市场上销量第一的品种。
Fuji
从日本引进的品种，甜度高，成熟时会变成亮红色，给人秀色可餐的感觉。
Granny Smith
青苹果，味道较酸，适合榨果汁或做苹果批。
Jazz
中等大小，口感很脆，味美多汁，集合了Braeburn和Royal Gala的优点。
Pink Lady
从西澳引进的品种，中等个头，翠绿的底色上泛着浅浅淡粉，味道甜中带酸。
Royal Gala
颜色淡黄中带粉，味道甜，口感脆。是新西兰苹果市场上销量第二大的品种。
2016年05月05日
写于新西兰内皮尔
图文作者：Cathay龍婆
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