新加坡美食——爱情调更爱美味——Lawry’s The Prime Rib

来自：半个女神 0 0 2015-05-06

每次经过乌节路，总会看到Lawry’s特级牛排餐厅大大的招牌高处不胜寒。听说过它的价位，知道不是小老百姓们能轻易走进的地方。
Lawry’s是一家来自美国Beverly Hills走英式料理路线的高级牛排餐厅。1999年入驻新加坡，一直开在paragon这个乌节路上的高档商场；直到2010年1月，移师到对面这个更新的文华购物坊（Mandarin Gallary）。其实，对于老百姓来说没什么差别，两边都是耀眼乌节路上的耀眼奢侈品商场，使这个高级餐厅也一直让人仰望。

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不过高级餐厅的环境可真不是盖的。那装饰，那气派，那些雕琢与灯光，一踏进去就瞬间感觉到扑面而来的贵族气息。再加上不论人多人少餐厅里永远的低分贝，不论忙或不忙服务员永远的微笑服务，环境氛围那是标准的5星级。
旋转沙拉（Original Spinning Bowl Salad）

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所谓旋转沙拉，这自然不是沙拉自己在转；而是在准备的过程中，是转着沙拉盆搅拌。

你大可不必质疑这是不是只是一个噱头，是不是其实只是在厨房里随便拌几下。因为既然叫了这个名，人家就是把一小餐车推到你面前，在你面前加料加汁，当场把沙拉盆放在冰上呼啦啦地转。

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如此高速运转下的沙拉，酱汁被搅拌得均匀得不能再均匀，任何一叉下去，都能吃到又脆爽又味道丰富的蔬菜沙拉。不需要自己动手还带着拌不均匀的可能，这个旋转沙拉真是让人又欢喜又开胃。而且如很多其他高档餐厅一样，什么样温度的菜就会用什么样温度的餐具，所以这个沙拉叉也是冰的。
The Lawry’s Cut

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如果没有服务员耐心的解说，你也许不会了解原来在这个USDA Prime Rib Dinner套餐下的各种名字的牛排，从The California Cut到The Beef Bowl Cut其实是分量上的不同。为食主义选的是The Lawry’s Cut，传说中的最传统也最受欢迎的那种。可是吃到后来就会发现，别人的胃都好大，这个285克的牛排，真是吃撑我了。

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如果说刚刚那沙拉小车就让你觉得服务到家，那这个牛排“大”车真是让人觉得把厨房都搬出来了。在厨房里用慢烤（slow roast）的方法烹制，来到桌前当场切当场淋汁，所以出来的牛排不温不火但保证新鲜。
为食主义在那里用好一会儿功夫拍照，服务员过来说，建议你赶紧吃吧，一会儿冷了味道就不那么好了——这倒是句大实话，牛排确实得趁热吃，更何况它本来就不是很热。7成熟的牛排，肉质酥软，带着细细的甜味。它的卖相其实不是最美，但落刀之处必定轻盈划开，不愧是慢烤这种长工出来的细活。Lawry’s的牛排取的都是30个月以下谷物饲养的小牛身上的肉（啊，这么一说突然觉得无比残忍），再加上它的加工方法，让牛排保证鲜嫩美味。

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除了这高品质的牛肉，鲜美可口的酱汁更是锦上添花。而且服务员会在中途来帮忙添加酱汁，让你面前的牛排从头到尾都回味无穷。如果吃到后来觉得肉多有点腻了，可以配上USDA Prime Rib Dinner套餐里附带的山葵酱（horseradish）完美中和。
这个套餐里还带着有如火山般的土豆泥，好大一坨，因为它是用一整个土豆做的。开始吃觉得也挺平常，不过冷了之后发现它别有一番滋味。虽然加上牛奶，但它会比一般的土豆泥稍稍有脆一些，带着新鲜土豆的清香，很特别，很好吃。
还有其它一些边菜可以另点，为食主义点的那个甜玉米香甜多汁，味道好极了。
约克郡布丁（Yorkshire Pudding）

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是不是觉得这份USDA Prime Rib Dinner套餐已经很丰富了呢？等等，还有一个带着浓浓英伦风的约克郡布丁。
它是烤牛肉的传统配菜，说是布丁，其实更像面包。上来时软扑扑地扒在盘子里，并没有让人有迫不及待伸手的欲望。但其实带着黄油与蛋香的这个奇异布丁有让人很惊喜的温和口感，因为很能吸收酱汁，所以沾着牛排的汁吃味道好极了。
澳洲羊排（Australian Rack of Lamb）

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吃了几乎一整份的牛排套餐，为食主义是尝不动这个羊排了。不过据说它不带羊膻味，汁香肉嫩，而且分量正好，加或者不加它所配的薄荷酱，都非常可口。
从头到尾都是让人心旷神怡的美味。更值得一提的是，Lawry’s的服务员不只态度无比好，无比有耐心，对餐厅的了解也很清晰。不论是餐厅背景还是食物加工，她都能很具体地描述出来，让人对Lawry’s的品质不得不佩服。
味道好，服务棒，情调足；Lawry’s真的不是徒有虚名！而且这样的典雅氛围，不仅适合约会这种浪漫场合，其实也很适合全家人出来家庭聚餐。正说着，去HungryDeal转了一下，居然又发现了lawry‘s的促销。虽然经营模式有所改变，但如果这个促销时间你正好有空，不妨去感受一下这家名不虚传的牛排馆吧！
Lawry’s The Prime Rib

环境：	（点击图片，加入移民交流群）（点击图片，加入移民交流群）（点击图片，加入移民交流群）（点击图片，加入移民交流群）（点击图片，加入移民交流群）
食物：	（点击图片，加入移民交流群）（点击图片，加入移民交流群）（点击图片，加入移民交流群）（点击图片，加入移民交流群）（点击图片，加入移民交流群）
服务：	（点击图片，加入移民交流群）（点击图片，加入移民交流群）（点击图片，加入移民交流群）（点击图片，加入移民交流群）（点击图片，加入移民交流群）
性价比：	（点击图片，加入移民交流群）（点击图片，加入移民交流群）（点击图片，加入移民交流群）（点击图片，加入移民交流群）（点击图片，加入移民交流群）
推荐指数：	（点击图片，加入移民交流群）（点击图片，加入移民交流群）（点击图片，加入移民交流群）（点击图片，加入移民交流群）（点击图片，加入移民交流群）