“逢黑必补”有何根据？不妨了解一下，提醒：这4种常被点名
民间有“逢黑必补”之说，传统中医学中，把不同颜色的食物或药物归属于人体的五脏：“红色入心，青色入肝，黄色入脾，白色入肺，黑色入肾。”这个理论在《黄帝内经》中多次提及，如“北方黑色，入通于肾，开窍于二阴，藏精于肾”，等等。
现代营养学也发现，食物的营养结构，与食物本身的色彩有着非常密切的关系。通常色彩越深，则食物的营养价值越高。尤其是蛋白质、维生素以及人体所必需的钙、铁等矿物质的含量都比普通食物高，且营养结构合理，保健作用大。因此，黑色食物因其营养成分齐全，质优量多，被列为食物之首。被视为滋补、增强体质、延缓衰老的佳品。
常被养生家点名的4种黑色食物，不妨了解一下
一、黑米
黑米被称为米中珍品，也被称为“黑珍珠”。李时珍在《本草纲目》中记载，黑米具有“开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功”，以至于历代帝王也把它作为宫廷养生珍品，并称之为“贡米”。现代营养学家研究发现，黑米中含有丰富的蛋白质、氨基酸以及铁、钙、锰、锌等微量元素。
黑米中更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心苷等特殊成分，用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此又被称为 “长寿米”等。
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二、黑木耳
黑木耳是生长在朽木上的一种食用真菌，因其形似人耳，颜色黑褐而得名。传统医学认为：“黑木耳性味甘平，具有补肾补气、凉血止血、清肺益气、活血益胃、润燥滋补强身等功效，还能清除体内的各种有毒垃圾。”
此外，木耳富含膳食纤维，可以促进胃肠的蠕动，提高人体的消化系统功能。
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三、桑葚
据史书记载，早在两千多年前，桑葚已是中国皇帝御用的补品，被称为“民间圣果”。不仅仅是一种美味口渴的水果，桑葚具有很高的药用价值，无论是传统医学还是现代医学都视桑葚为防病保健之佳品。
有机会常吃些桑葚，还能增强免疫力、促进新陈代谢等功能，建议男性朋友可以长期饮用桑葚汁。
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四、黑豆
黑豆被古人誉为肾之谷，有“营养仓库”之称，具有黄豆的营养价值，而含有更为丰富的微量元素，在《本草纲目》也有记载：“常食黑豆，百病不生。”的说法，可见，黑豆的养生功效是得到很多人坑定的。
我们在市场选购黑豆时，剥开外皮可能会遇到内心的颜色是不同的。黑豆分药用和食用两种，药用黑豆是绿心，食用黑豆是黄心。目前市场内同时还出现了一种白心的黑豆，豆皮是黑色的。这种黑豆称作“本地黑豆”，也是黑豆的一种，并不是染色或者假冒的，但它的价格和绿心的黑豆相差甚远，大家购买时一定要谨防商家以次充好。
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此外还有乌骨鸡，板栗、黑芝麻、黑加仑、黑莓等深色食物，其营养价值比一般食材也要高很多，有更好的滋补效果。当然，一般价格也要比普通食材要高，大家都可以参考一下。
（信息来源：互联网）
