Tong Katsu 是邻居好朋友爱华的老大彬彬新开张的日本小馆。小馆在曼哈顿Rivington Street ，小小的门脸，进门就是5、6个下台阶，右手边是一面裸露的亮黑灰色、间带几块红砖的石头墙，颇有几分粗旷的艺术气息。
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左边沿墙一条原木色的正好可以放下餐盘的长条板桌贯连整面墙，长板桌以下的墙包上了原木色的木板，看起来非常洁净舒适。客人可以面墙而坐，尤其是独自来小馆吃饭的人，完全可以只专注于眼前的Tong Katsu美味而不用顾其他。
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这面墙上装饰的自然是具有日本将色的长条布幔以及小摆件了。小馆的中间则是几张木色小方桌，一律配上中高的圆凳
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最有意思的是面对街外的玻璃窗口，几株长青植物依高至矮排烈着，每个花盆里坐着一个可爱的招财猫，小猫爪子不停不歇地摇着，任劳任怨，给小馆增添了许多活力。透过明亮的窗户，可以看到街上人来人往的行人的脚步，时不时有人被小馆的招牌吸引，驻足往里看时，里边的人早就看到他是否咽口水了！
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彬彬的Tong Katsu是时候开张了！这帅小伙儿原本是UCLA学理工科和经济的，但毕业后还是爱上了厨艺。他说厨艺有无限的创造力，这是他喜欢的。想想彬彬学厨也有7、8年了。那几年，只要他回家，尤其是他带着刀具回来，我们就能闻香而去，一道道吃一道道品，那个美唷！恨不能他的厨房就是俺家的食堂！
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我与鸿点了一份鸡排、一份猪排 。鸡排与猪排外面都裹了一层薄薄的香酥脆皮，里边的肉软嫩多汁，轻沾一点彬彬特制的酱汁，一口下去，唇齿留香 ;沙拉是细细的紫色包菜丝,味道清爽,一口香香的肉配一口爽爽的沙拉,正好!再配以几粒黄色红色的韩国泡菜,让人味蕾不断地被重新挑动!我和鸿挑的主食是糙米饭。本来只想浅尝几口,可一看鸿的盘子几乎已经空了，马上学样将配米饭的调料拌一点尝一口,结果,我的盘子很快便也风卷残云啦！嗯嗯,从早上就被刻意空着的从新泽西饿到纽约的肠和胃,这会儿被安抚得贴贴的，心满了意也足了!
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坐在彬彬充满生机的小馆里,看着彬彬忙碌的身影，听他与客人交流,真的是很享受,这孩子真的是闯出来了。别看小馆还小,但凭他这么多年在各大高级餐馆学厨的用心，他对厨艺的热爱，他善用互联网与顾客互动的经营方式，Tong Katsu的连锁店会象春天雨后的春笋般在各处萌发的,当然,新泽西家门口得来一家!
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TongKatsu 地址：137 Rivington St.New York,NY 10002
