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塞浦路斯是位于地中海东部的一个岛国，在地理区位上属于亚非欧三洲的交汇处，位置相当重要，而在饮食方面塞浦路斯属于 典型的地中海式饮食结构 ，包括大量的 橄榄油、坚果、红酒、柠檬和瘦肉蛋白 。这种饮食受到大力的追捧，因为 它不仅是预防慢性疾病的最好方法，而且还能有效减肥。同时，这也是预防心脏病的最有效的饮食 。
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如何在饮食上预防疾病呢?合理健康的饮食不仅能强健你的体魄，还能有效降低患病风险，一起来看看塞浦路斯人是怎么做到的吧。
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轻松降低心脏病的风险，比你想象的还要简单。
来到塞浦路斯您可能才会知道，塞浦路斯是世界上第一瓶葡萄酒的诞生地， 据考证，早在4000年前的远古时起，塞浦路斯就因种植的葡萄和生产的葡萄酒而闻名。塞浦路斯当地的葡萄都被控制得长的很低，最高不让超过70公分，因为叶子长多了水份流失太大，而这里的夏季是干燥的。九月是收获季节，在此之前的三个月气温高达40度以上，而且雨水很少，所以葡萄的糖份非常高。 在收获葡萄之后人们把这挤碎，存在地下的大缸中，通过发酵得到葡萄酒。曾经在罗马人统治的时候，在塞浦路斯有葡萄酒是违法的或者要被课以重税，所以当时的葡萄藤有很多都被烧了。后来欧洲人需要葡萄酒，又花钱鼓励塞浦路斯人种葡萄。 塞浦路斯的葡萄酒酒精含量大约在15％左右，口味特别甜。
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在塞浦路斯，人们的生活仿佛和葡萄酒密不可分，他们喝酒是很讲究的，吃鱼等海鲜的时候配以白葡萄酒，吃牛排等烤肉的时候配以红葡萄酒， 每日适量饮用，长此以往，起到了预防心脑血管疾病的重要作用 。 来到塞浦路斯 ，还有一个特别的饮食习惯，用餐时，他们喜欢将大量的鲜柠檬汁挤在食物上面，这样不仅可以帮助消化，同时柠檬酸也可以有效地预防心脑血管疾病。
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塞浦路斯的健康饮食重要元素之三是当地盛产的橄榄油。 橄榄油的强大功效大家都很熟悉，塞浦路斯本土产的橄榄油多数还使用传统的压榨方法，在最大程度上保证了橄榄油的品质，同时采摘橄榄的时候，也是人工采摘，保证每颗橄榄不破损。 除此之外，塞浦路斯人还习惯吃杏仁等坚果、 各种海鱼，而且塞浦路斯生活环境优美，没有污染，食物本身的 品质 就很高。
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去年四月，一个具有里程碑意义的研究显示，地中海饮食有助于心血管的健康。
研究人员对7400多名志愿者进行了长达五年的调查研究。这些志愿者，年龄都在55到80岁之间，男性女性都有，他们在实验开始的时候都没有心血管疾病，但是有很大的患病风险(例如，他们有2型糖尿病，有的是吸烟成瘾，或者是有心脏疾病的家族病史)。
三分之二的志愿者遵循地中海饮食，剩下的三分之一要求控制饮食。地中海饮食的实验组有一半人每天多吃四勺特级初榨橄榄油，剩下的一半多吃一盎司的坚果(包括核桃、杏仁和榛子)。
研究人员没有按计划结束试验，而是提前结束了试验。因为这个实验再继续下去就有违人道主义。采用地中海饮食的实验组(包括食用额外橄榄油和吃额外坚果的人)，他们患心脏疾病的风险降低了30%。
医学博士安德森说，这个实验证实了一个说法：你的健康程度取决于你吃的东西。“这些志愿者并没有刻意减肥，也没有改变他们的运动习惯，”她补充到，“帮你抵抗疾病的是你吃的食物，而不是你的体重。
结合地中海饮食调整你的饮食并不困难，总结一下，有以下几点：
1 .坚果。把新鲜的胡桃、杏仁、腰果和核桃混合在一起，当作零食来吃。这些坚果能改善你的胆固醇含量水平。但要适量！
2. 黑巧克力。黑巧克力能使人长寿，但是要选择可卡因含量在70%以上的黑巧克力吃。但要适量！
3 .有鳞海鱼。海里的大鱼，如金枪鱼、比目鱼和旗鱼都含有大量的汞。健康的选择是野生三文鱼、鲷鱼、沙丁鱼和凤尾鱼，因为他们富含-3脂肪酸，能够减少炎症的发生，并且，也会降低心脏疾病、癌症和关节炎的风险。
4. 五颜六色的蔬菜和水果。把青椒、红椒、番茄放在一起，加上香料，拌在你的沙拉里，别忘了在你的燕麦粥和酸奶酪上撒上蓝莓酱。吃多种多样的蔬菜和水果能保证你摄入足够的维生素和矿物质。
5 .原生橄榄油。并不是所有的脂肪都是一样的。脂肪是能量必不可少的，它能保证皮肤和毛发的健康。原生橄榄油是蘸面包的最佳选择。橄榄油还能为沙拉和炒蛋配上美味和纹理。
6 . 葡萄酒。饮用适量的葡萄酒可以起到软化血管、清除血液垃圾的作用，从而预防心脑血管疾病。
