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饮食
  • 时间:2015-04-23
  • 阅读:223

   

    马来西亚人食物一般以米饭、糕点、椰浆、咖喱为主;喜欢带有辣味的菜肴。马来西亚风味“沙爹”(即:烤鸡肉或羊肉串),是宴席必备的佳肴。他们吃中餐的兴趣似乎还要比吃西餐更浓些。用餐一般都以手抓食,只有在西式宴会时,才偶尔用匙和叉。定居在马来西亚的华人,吃饭一般都习惯使用筷子和勺子做餐具;马来西亚的印度人吃饭一般惯用手抓饭或用勺子取食。他们在饮食嗜好上有如下特点:

1、注重讲究饭菜量少质精,注重饮食及餐具的洁净卫生。

2、口味一般口味不喜太咸,爱香辣味道。

3、主食以主饭为主,也爱吃花卷、豆沙包、炒面、什锦饭、锅烙、馄钝等食品。

4、副食:喜欢吃牛肉、羊肉、鸡、鸭、鱼等,也爱吃蔬菜中的黄瓜、西红柿、菜花、土豆、青椒、菠菜、豆角等;调味爱用咖喱粉、胡椒粉等。

5、制法对煎、炒、炸、烧、烩等烹调方法制作的菜肴偏爱。

6、中餐喜爱中国的粤菜、川菜。

7、菜谱很欣赏咕噜肉、香酥鸡、辣子鸡丁、干烧鳜鱼、番茄里脊、炒肉青椒、鲜蘑菜花、糟熘鱼片等风味菜肴。

8、水酒他们禁酒,喜欢红茶、咖啡以及一些软饮料,尤为爱喝椰子水。

9、果品最爱吃槟榔果,也喜欢菠萝、洋桃、芒果、椰子、木瓜、香蕉、等水果;干果爱吃核桃仁、花生米等。


 
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