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中欧最大的淡水湖-巴拉顿湖

来自:秋意阑珊 0 0 2015-04-30
巴拉顿湖位于匈牙利首都布达佩斯西南约90公里处,是东北—西南走向断层形成的湖泊,是匈牙利和中欧最大的湖泊。巴拉顿湖又名匈牙利海,湖形狭长,长78公里,宽1.5~15公里,面积600平方公里,平均水深3~4米,最深处11米,即“蒂豪尼坑”。湖水循东岸希欧河流入多瑙河。
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到了匈牙利布达佩斯,拿着地图问当地人匈牙利哪个地方最好玩时,一般人会毫不犹豫地在地图上的巴拉顿湖区的地方画一个大大的圈。因为匈牙利是个内陆国家,人们便把跟大海一样蓝色的巴拉顿湖称之为海。蔚蓝色的湖水和丰美的水草以及到了秋天时湖边坠着一串串紫葡萄的葡萄树,把整个巴拉顿湖和蒂豪尼半岛打扮得恬静美丽、风光旖旎。


巴拉顿湖湖水的颜色非常特别,是碧绿色的,感觉浑浊,实际上非常清澈,可以看到鱼的。虽然这种颜色与九寨沟的水相似,但是由于这里是湖泊,因而显得比九寨更大气。巴拉顿湖湖区北部受断层作用,湖岸陡降3~4米,有形状稀奇古怪的火山熔岩,有茂密的森林和神秘的古堡遗址。南岸较宽广平坦是良好的天然浴场,还有各式各样的夏季休养地。值得一提的是,在一座半岛的山顶上还有一座巴洛克风格修道院,拥有一座有900多年历史的教堂地下室——作墓穴用。


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蒂豪尼半岛(TIHANY)是巴拉顿湖上景色最美的地方,从半岛顶端可眺望湖区全貌。巴拉顿湖北岸群山耸立,树木苍翠,有如一道绿色屏障;湖南岸宽阔平坦,形成欧洲最长的水浅沙细的湖滨,是良好的天然浴场。夏天,成千上万的旅游者涌向这里,享受大自然给予的阳光和空气,巴拉顿湖水中含有大量矿盐,对人体大有裨益,湖水浮力又大,特别适于游泳。在景色秀丽的湖滨,建有许多饭店、疗养院和别墅等服务设施。夜幕降临时,五光十色的霓虹灯与湖水相映成趣,构成扑朔迷离的湖区夜景。



半岛上的本笃会修道院和因火山而形成的两个小湖(钓鱼爱好者和水鸟的世外桃源)同样的著名。露天的音乐会、风琴演奏会、隐居者的山洞(11世纪由希腊东正教隐居者挖的山洞房)、特色的红葡萄酒、民间工艺品等等都是值得慢慢享受和体验的。


由于蒂豪尼半岛是几百万年前火山喷发的产物,因而岛上有100多个间歇泉眼,在“千疮百孔”的熔岩出口慢慢积聚出两个内湖,其中Bels湖是钓鱼者的天堂,而Kls湖则是数以千计的鸟禽的栖息地。1952年,蒂豪尼半岛成为匈牙利第一个自然保护区。


蒂豪尼半岛的房子非常可爱,都是灰黑的茅草顶、雪白的墙,似乎每一家都有一个小小的美丽的庭院,种花种树,摆陶瓷晒绣品,有些人家雪白的墙上还挂满了火红火红的干辣椒……





匈牙利有句俗话:“从厨房窥视巴拉顿的美丽。”水、林、火山、丘陵,都给巴拉顿的厨房增添了丰富的美食原料。最有名的巴拉顿鱼汤用好多鱼下锅先熬,最后放进鲤鱼和鲇鱼,再加上辣椒粉,浓稠鲜美,颜色通红,就着一两片面包吃,是最好的开胃品。梭子鱼(pike-perch,也叫梭鲈鱼)是巴拉顿的“鱼王”,通体雪白,刺少,味道特别鲜美。骨髓奶油汤、豆子汤(加熏肉、火腿卷心菜)、菜炖牛肉也是当地名菜。


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