移民美国说美国（二）移民美国第一步，适应遭罪。

   2012是个充满矛盾的一年。短暂回洛杉矶办事，满街的华人孕妇让人颇觉触目。新来美国的人也是前仆后继，看看街头横穿马路的人越来越多，你就知道，新人。同时，不断的看到，听到早来的人或者刚刚来，因为不适应美国回去的。矛盾，美国，到底是中国人的地狱还是天堂。
 
  我应该先说说美国的华人聚居地，唐人街的说法可能早已过时。起码我走遍美国，芝加哥的算是唐人街吧，一个牌坊，对面的九龙壁，一条长街，很小很简单。至于最大的两个华人聚居地，纽约和洛杉矶很难用街来形容了。
  洛杉矶我待得时间最长，以超市来形容比较贴切。从香港超市到夏威夷超市之间做个直线连接，再沿这条直线向两侧沿生的一个长方形就是洛杉矶的华人聚居地，基本也是南加州，加州，甚至美国华人聚居比较集中的区。下面我要讲的事比较现实，语言会粗俗一些，算是给想来美国的人泼点冷水。
  在家千日好，出门事事难。你初到美国第一件事，住。很多人初到美国，一个住，就已经对美国失望过半。
  （1）家庭旅馆又是美国华人生活中的一大特色，洛杉矶，纽约，芝加哥又稍有不同。洛杉矶的特色是蟑螂和蚂蚁，纽约，芝加哥是虱子。
  洛杉矶的所谓家庭旅馆就是一些早来的干不动的或者喜欢闲一点的人从本地人手里租一个独立的两室一厅、或三室一厅的独立屋(house)，然后把小房间里面放上双人床，称为“夫妻间”，把客厅里一张挨一张摆满单人床，称为“大间”。一般的美国住宅里除了客厅还有一个餐厅，他们把这里用帘子挡起来，或者自己做一个软隔断分开，里面也摆满床，叫 “女间”。美国多数住宅的车库基本上都是和住宅连在一块的，中间有一道小门连着，这个车库里也被摆满了单人床。夫妻间一般是每天20美元，大厅里的床位一般是10美元/天，车库里的床位8美元/天，住家庭旅馆可以一天一交钱，也可以按月交钱，如果按月交钱可以打折，洛杉矶所有的家庭旅馆里都免费供应油、盐、酱、醋、大米和调料。
  这里铺盖和锅碗瓢盆也一应俱全，个人只要去超市里买一点青菜就行了。一般的家庭旅馆“老板”都提供接送飞机、接长途大巴、接送火车的服务，算是一专多赢吧。
  家庭旅馆还是新移民的速成培训班，那些所谓的“老人”会滔滔不绝的给你讲美国如何找工作，如何开手机，如何开银行账户，如何找律师，如何办身份，如何考驾照，甚至如何找女人搭伙过日子等，去哪找小姐，凡是你需要的知识，这里都有，
  规模小的家庭旅馆也有20-30人，大的有30-40人的，但大多数都是短期居住，但也有的人常年住在家庭旅馆里，就我知道的就有长达4、5年的。因为这里是男女比较集中的地方，一般的在这里住一段时间之后就会认识一个合适的女人，之后先住几天“夫妻间”，然后就搬到外面找分租房过日子去了。
  美国租房都要交押金、签合约的，一般押金等于一个月的租金，合约一般是一年，最少也要6个月，而家庭旅馆就可以省去这些麻烦，你住一天交一天的钱，说走就走没有什么啰嗦事。特别适合在外州(加州以外)打餐馆工的人，他们因为办身份需要回来面谈了、上庭了、打指模了等等事宜。
  回来就住一两天，或一周左右，要是住最便宜的汽车旅馆也要三十多块一天，而且还没有地方做饭吃，要是在外面吃每顿又要7、8块，比家庭旅馆成本高多了，对于刚来的新移民到处都用钱，真是舍不得，而且还没有人和你说话聊天。
  因此洛杉矶的家庭旅馆在华人区多如驴毛，大多数都开在华人超市周边，你到华人超市门前的电线竿子上随便撕一张纸条，打个电话，马上就会有人来接你。
  家庭旅馆这事看起来清闲，其实还真不是每个人都能干。我的朋友算是这行做的不错的，干这行脾气要好，会为人处事，还要负的辛苦，什么都能干。危险性也很大，朋友一年间，三次车祸，一次直接把车撞报废，高危工作。
 
  住下来，就要工作了，来美国干什么呢？****啊，现在的钱真的不好赚，美国经济不好不坏，来美国的华人越来越多，华人圈竞争也趋于激烈。
  (2) 美国华人90%以上还是从最低级的工种做起，然后慢慢的积累一点资金，开始一个小生意为生。还有7-8%左右的人是直接用麻袋背着美元飞过来，根本不用做任何事，至于那些钱是怎么来的，我不知道。
  在美国最早开餐馆的华人是香港，台湾地区的，后来轮到了广东人，最后接手的是福建人，以**低廉，品种全，击败了其他对手，一枝独秀。
  打餐馆工是刚来美国的新移民的首选之路，美国的中餐馆以自助餐为主流，每个自助餐馆的菜类20-50个品种之多，也有上百种的，一般厨房里就要10-20个厨房工左右。其分工大致为打杂、油锅、帮炒、炒锅、大炒锅、老大(大厨)，加上前厅里看台。其中打杂是最苦的，又累又受气，主要任务是洗菜、切菜、刷锅、擦地、倒垃圾，反正谁都不干的话都是你干，谁都能指使你，工资也是最低的一种，目前外州可以赚到1800/月美元左右，加州之内也就是1500美元左右。
  等干一段时间之后，慢慢的对厨房的工作熟悉了，就提拔成油锅了，油锅就是把各种需要过油的食品放在油槽子里煎炸，通常两只胳膊总是左一块右一块被热油烫伤的疤痕，工资通常2000-2200美元/月。帮炒，顾名思义就是帮助炒锅炒菜，是炒锅里最低的一等，工资一般2400-2600美元/月左右。
  炒锅的工资是2800美元/月，大炒锅(或叫主抄)一般不忙的时候是不干活的，或者是抄那些稍微有点难度的东西，很多地方不设老大，那么大炒就相当于老大了，3000-3200是很正常的收入。至于老大，一般的店都是老板自己，有的老板同时开几个店，也有外请老大的，一般都是后厨承包的，工资都包在里面了。
  打餐馆工，很累!一般都是每天工作12小时，一周工作6天呀，对刚下飞机的人来说，简直是要命了。所以流行一句话：你想要美元，美元要你的命。但是打餐馆工，老板都是供吃供住，对于刚来美国的新移民，可以节省一笔吃住的费用，因此很多人明知苦大也要去受。
 
  除了餐馆工之外就是装修工，中国人的装修活大都是在华人区，干亚洲裔人家里的装修，工作都在洛杉矶周边。一般分为生手、熟手、老板。生手的工资每天80美元，主要是拆卸和搬砸旧的墙面、锅台、厕所、浴室等脏话和累活，一天8个小时，中午管一顿饭，不管饭的多给5美元。
  熟手又分地板熟手、瓷砖熟手、大理石熟手、水电熟手、屋顶熟手、冷气熟手等，也就是你会干什么活，能干到客人满意，至少也要糊弄过去，别叫人家挑毛病，最后不给钱。
  老板赚的多少就看接活的价钱，价高了活就会被别人抢走，价低了又不****，所以掌握要价的尺度很重要，精明的每月赚1万美元以上也很正常，差的也就是5-6千美元左右，赔钱的很少。
  其中活的来源主要就是干的时间长了，有自己的客户群，通过客户与客户之间的互相介绍，也有在华文报纸上打广告找活的，揽到活之后，他就去**找人，**通常都不收老板的钱，而是从被介绍的人那里一次性收40美元。
  干装修工大部分都是家在洛杉矶，为了照顾孩子上学或能跟老婆住在一起之类的人群，生手时很累，但是到了熟手阶段就会好一点，毕竟还算是有点手艺吗。
  再就是这几年流行起来的按摩工，从03年之后美国华人一下子发现了一个新兴产业，就是中式按摩，也叫穴位按摩，大量的华人开始从事这个行业，因为没有餐馆工那么累，也不像装修那么脏，而且收入也不错，所以很多华人都在干按摩。
  脚店，mall里男性比较多。床店就是女性的天下了。美国对于色情服务抓的很厉害，一旦违法就可能面临坐牢和罚款，并取消绿卡和递解出境，但是国人还是喜欢铤而走险，搞得这个行业乌烟瘴气。
  按摩店都是老板跟按摩工(或叫按摩师)5/5分成，也有4/6分成的，也就是老板拿当日收入的一半、员工们平分另一半，或老板拿6成，员工平分4 成，另外，小费全部归员工，也是平分。这叫打公产，也就是不管你今天干的多少，都同样分钱，每周休一天，休息这天也同样参加分钱。
  一般在外州每月能有3500美元左右的收入，如果店在富人区可能赚到4000美元/月。加州因为这两年店开的太多了，又加之华人习惯以**恶性竞争，每月收入比外州要少800-1000美元左右。
  按摩店的另一种分配方法是打私产，就是每个人除了把自己赚的钱50%或60%分给老板之外，其余全部归自己，客人给的小费也全部归自己，多干多得。这种店通常是一些小店，以足底按摩和油压店为主，在外州手法好的每月可以赚到5000以上。
 
  其他还有很多工作，但是比较局限，局限于华人区，局限于语言，上面的三种工作比较普遍。
 
  这就是绝大多数普通国人出国面对的现实美国，这一段也只是讲给为了生活，为了孩子来美国奋斗的人，第一步很重要。来美国，你一定要清楚，你选择的不是幸福，而是选择遭罪，遭洋罪。